Bên cạnh vẻ đẹp rực rỡ và phần hạt thơm bùi quen thuộc, hoa, lá hướng dương còn ẩn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi cho huyết áp, thần kinh.
Vừa là nguyên liệu làm món nộm đặc sản của vùng cao Tây Bắc, cây núc nác còn là vị thuốc tự nhiên giúp thanh nhiệt, kháng viêm và chống dị ứng hiệu quả.