Những căn shophouse từng gắn với hoạt động buôn bán và đời sống cộng đồng đang trở thành không gian lý tưởng cho các nhà hàng Michelin tại Bangkok. Xu hướng này phản ánh cách Thái Lan khai thác giá trị di sản để tạo nên bản sắc riêng cho ngành ẩm thực và du lịch.