Ẩm thực Việt Nam được hình thành bởi sự đa dạng vùng miền, hương vị độc đáo và văn hóa đặc trưng của mâm cơm gia đình. Kể từ khi Michelin Guide chính thức đặt chân tới Việt Nam năm 2023, ẩm thực Việt ngày càng được nhìn nhận dựa trên những chuẩn mực cao hơn, vai trò của thức uống đi kèm cũng được đặt ở vị thế mới.
Món cá kho tộ vừa xuất hiện đầy ấn tượng trên tờ báo danh tiếng hàng đầu nước Mỹ - Washington Post. Sự kiện này không chỉ khẳng định sức hút của ẩm thực Việt Nam, mà còn biến một món ăn vốn bình dị, quen thuộc nơi các làng chài ven biển trở thành biểu tượng ẩm thực được thực khách quốc tế săn đón.