Nhiều người cho rằng chỉ cần xả nước qua tay hoặc rửa vài giây là đủ sạch. Tuy nhiên, những thói quen tưởng chừng vô hại này có thể làm tăng nguy cơ lây lan bệnh nhanh hơn.
Rửa thịt bằng nước, muối hay giấm không giúp loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn. Ngược lại, thói quen này có thể làm vi khuẩn phát tán khắp gian bếp.