Tận dụng lợi thế mặt nước rộng lớn của hồ Định Bình (xã Vĩnh Thạnh), nhiều hộ dân trên địa bàn đã phát triển nghề nuôi cá lồng bè, mang lại thu nhập ổn định. Trong số đó, mô hình nuôi cá diêu hồng của anh Nguyễn Quốc Luật - Bí thư Chi đoàn thôn Định Nhất là một điển hình.