Từng bị xem là 'lương thực của người nghèo' hay di sản của nền nông nghiệp cổ, nhiều loại ngũ cốc lâu đời bất ngờ trở thành ứng viên sáng giá cho bài toán dinh dưỡng, an ninh lương thực và thích ứng với biến đổi khí hậu.
Từng bị xem là 'lương thực của người nghèo' hay di sản của nền nông nghiệp cổ, nhiều loại ngũ cốc lâu đời bất ngờ trở thành ứng viên sáng giá cho bài toán dinh dưỡng, an ninh lương thực và thích ứng với biến đổi khí hậu.