Chuối xanh chứa nhiều tinh bột kháng, chất xơ và khoáng chất có lợi. Với người sau 50 tuổi, thực phẩm này có thể hỗ trợ sức khỏe đường ruột, kiểm soát đường huyết và góp phần bảo vệ tim mạch nếu được sử dụng đúng cách.