Từ bỏ công việc hướng dẫn viên du lịch sau nhiều năm gắn bó tại TPHCM, anh Huỳnh Văn Thuận (42 tuổi) quyết định trở về quê ở phường Phước Thới, TP Cần Thơ để khởi nghiệp với một mô hình khá lạ: nuôi cà cuống.