Bước vào một căn bếp gia đình ở Nhật, điều khiến nhiều người Việt ngạc nhiên không phải là thiết bị, mà là mặt bếp: hiếm khi thấy đá granite, marble hay quartz quen thuộc, thay vào đó là một bề mặt đá dịu mắt, chạy liền một mạch từ chậu rửa lên đến tấm chắn tường, không một đường ghép.