Hơn 30 năm gắn bó với nghề làm bánh tráng, chị Nguyễn Thị Thu Hạnh (sinh năm 1978, tổ dân phố Phú Hội, phường Bình Thuận) là một trong những tấm gương làm kinh tế giỏi ở địa phương. Từ nghề truyền thống của gia đình, chị mạnh dạn đầu tư máy móc, từng bước nâng năng suất, mở rộng sản xuất và tạo việc làm cho lao động nữ tại địa phương.