Từ rươi, cà ra đến tôm càng xanh, cá song, Hưng Yên đang tính toán phát triển 18 loại thủy đặc sản có giá trị kinh tế. Nhưng chọn được con nuôi mới chỉ là bước đầu. Bài toán khó hơn nằm ở chất lượng con giống, môi trường sinh thái và đầu ra sản phẩm. Đây cũng là những vấn đề trọng tâm trong dự thảo Đề án phát triển nuôi trồng thủy đặc sản giai đoạn 2026–2030.