Khởi đầu với tấm bằng Cử nhân Kinh tế và một cơ sở cá tra nhỏ tại Đồng Tháp, bà Trương Thị Lệ Khanh đã chèo lái Vĩnh Hoàn vươn lên thành doanh nghiệp thủy sản vạn tỷ trên sàn chứng khoán.