Trở về với cuộc sống đời thường sau những năm tháng phục vụ trong quân ngũ, cựu chiến binh Hồ Minh Trong ở thôn Long Hà An, xã Cửa Việt đã lựa chọn phát triển nghề truyền thống chế biến nước mắm của gia đình để ổn định kinh tế. Bằng sự cần cù, tinh thần tự lực, tự cường, ông từng bước xây dựng thương hiệu nước mắm Hồng Gái, góp phần phát huy lợi thế nguồn hải sản địa phương.