Với Nguyễn Quốc Trưởng, đồng sáng lập Alaphatea, thưởng trà là hành trình tìm hiểu vùng nguyên liệu, bàn tay người chế biến và những giá trị văn hóa phía sau hương vị. Từ cách nhìn ấy, anh mong muốn chia sẻ tri thức về trà, giúp người thưởng thức hiểu và trân trọng hơn sản phẩm mình lựa chọn.