TP.HCM bứt phá với 2 'ngôi sao' Michelin mới

Tối 5/6, lễ trao giải Michelin Guide lần thứ ba tại Việt Nam chính thức diễn ra tại thành phố Đà Nẵng, quy tụ những đại diện ẩm thực xuất sắc đến từ ba đô thị lớn: Hà Nội, TP.HCM và Đà Nẵng.

Sự kiện năm nay tiếp tục đánh dấu hành trình của Michelin Guide tại Việt Nam kể từ lần đầu xuất hiện vào năm 2023, góp phần khẳng định vị thế ngày càng nổi bật của ẩm thực Việt trên bản đồ thế giới.

Tại buổi lễ, Michelin Guide công bố danh sách đầy đủ các hạng mục gồm Giải thưởng đặc biệt (Michelin Guide Special Awards), danh sách đề xuất (Michelin Selected), danh hiệu Bib Gourmand dành cho các nhà hàng phục vụ món ăn ngon với mức giá hợp lý, và đặc biệt là danh sách những nhà hàng được trao sao Michelin – vinh dự danh giá nhất trong hệ thống đánh giá của Michelin.

Trong số 9 nhà hàng được trao sao Michelin tối nay, đáng chú ý có hai gương mặt hoàn toàn mới đến từ TP.HCM là Ciel Dining và Coco Dining. Việc hai nhà hàng này được vinh danh đã nâng tổng số địa điểm đạt 1 sao Michelin tại TP.HCM lên 5, gồm Ănăn Saigon, Akuna, The Royal Pavilion, Ciel Dining và Coco Dining.

Một số nhà hàng tiếp tục giữ vững danh hiệu từ mùa trao giải đầu tiên năm 2023 như Gia, Hibana by Koki, Ănăn Saigon và Tầm Vị. Đồng thời, ba cái tên gồm Akuna, La Maison 1888 và The Royal Pavilion cũng duy trì thành tích suốt hai năm liên tiếp.

Việc Michelin Guide tiếp tục mở rộng ảnh hưởng và nâng cao tiêu chuẩn trong giới ẩm thực Việt Nam cho thấy tiềm năng phát triển của nền ẩm thực nội địa, cũng như sự nỗ lực không ngừng nghỉ của các đầu bếp, nhà hàng trong việc đưa hương vị Việt vươn tầm quốc tế.

Hoàng Anh