Tranh cãi quán 'cơm quê giá thành phố' đập mẻ bát, bán trứng chiên 110.000 đồng

Ngày 20/5, tài khoản Tiktok "Quán cơm quê D.B." đăng tải video chia sẻ về món trứng chiên có giá 110.000 đồng. Theo video, nguyên liệu làm món ăn này gồm 3 quả trứng và một ít hành, được chế biến theo cách thông thường, không có điều gì khác biệt.

Trong video, người phụ nữ đại diện quán cho biết, quán nằm ở "ngay trung tâm Quận 1" nên chi phí vận hành cao, dẫn đến mức giá "đắt so với các khu vực khác". Tuy nhiên, bà khẳng định mức giá này "không quá cao" so với những nhà hàng ở trung tâm Quận 1.

Chỉ sau ít ngày đăng tải, video thu về 14 triệu lượt xem, hơn 35.000 lượt bình luận, tạo nên cuộc tranh cãi trên mạng xã hội, xoay quanh mức giá đắt đỏ của những món ăn tại quán.

Đĩa trứng chiên 110.000 đồng của quán. Ảnh: Cắt từ clip

Trong những ngày tiếp theo, quán đăng nhiều video với "công thức" khá giống nhau: "Cô có 2 lạng thịt ba rọi (ba chỉ) và một ít tiêu. Cô sẽ làm món tiêu kho thịt với giá 150.000 đồng"; "Cô có 2 con cá nục. Cô có một cái nồi đất. Cô sẽ làm món cá nục kho với giá 150.000 đồng”; "Cô có một lạng thịt bò. Cô có 2 lạng rưỡi cải thìa. Cô sẽ làm món cải thìa xào bò với giá 140.000 đồng"... Các video giới thiệu đây là quán ăn "cơm quê giá thành phố" và luôn nhắc tới từ khóa quán nằm ở "ngay trung tâm Quận 1".

Những video này đều thu về hàng chục triệu lượt xem và trăm ngàn lượt tương tác. Phần lớn các ý kiến cho rằng, mức giá món ăn tại quán quá cao trong khi nguyên liệu ít, cách chế biến bình thường, không ấn tượng. Cư dân mạng gọi đây là "cơm quê giá sân bay", "cơm quê giá trên trời" và cho rằng "cơm quê này chỉ phục vụ người giàu"...

Một bộ phận khác lại cho rằng, quán nằm ở vị trí trung tâm TPHCM nên giá thuê mặt bằng rất cao.

"Quán hướng tới đối tượng khách cao cấp nên mức giá cao. Có thể nhìn món ăn bình thường nhưng quán đi kèm các dịch vụ phục vụ khác, đầu tư cơ sở vật chất", một tài khoản bình luận.

Ngoài vấn đề giá cả, quán cơm này còn gây chú ý khi đăng video chia sẻ việc yêu cầu nhân viên đập mẻ 200 cái chén để thực khách có cảm giác "nhớ về ngày xưa" khi đến đây. Người này nói thêm, quán có đặt chén nguyên để phục vụ những thực khách kiêng ăn chén mẻ.

Bát, đĩa mẻ được sử dụng tại quán để "tạo phong cách riêng". Ảnh: Cắt từ clip

Một đầu bếp có 115.000 người theo dõi trên Facebook đăng tải bài viết cho rằng, việc sử dụng chén bát sứt mẻ là không thể chấp nhận trong môi trường F&B chuyên nghiệp, vì tiềm ẩn nhiều nguy cơ như: Mảnh vỡ có thể lẫn vào thức ăn; Khó vệ sinh triệt để; Có thể rò rỉ chất độc hại từ gốm sứ/men tráng.

Vị đầu bếp còn nhận định việc cố tình đập chén để tạo "phong cách" ảnh hưởng đến hình ảnh ẩm thực Việt Nam trong mắt du khách quốc tế, nhất là khi quán này sử dụng tên tiếng Anh và nằm tại vị trí trung tâm TP.HCM.

Trong video khác, đại diện quán chia sẻ thêm bản thân đổi chén mỗi tháng 1 lần nên không lo về vấn đề vệ sinh.

Phóng viên đã liên hệ với quán để tìm hiểu thêm thông tin xoay quanh các tranh cãi về quán, nhưng chưa nhận được phản hồi. Trong khi đó, trên kênh TikTok, quán vẫn đều đặn chia sẻ video, nhận về nhiều ý kiến trái chiều.

Linh Trang