Trào lưu uống cà phê pha chanh giảm cân, thực hư thế nào?

Những năm gần đây, nhiều "công thức" giảm cân đơn giản được lan truyền trên mạng xã hội, trong đó có việc vắt nước cốt chanh vào cà phê đen (cà phê pha chanh), uống vào buổi sáng hoặc khi bụng đói. Không ít người tin rằng thức uống này có thể thúc đẩy trao đổi chất, đốt cháy mỡ bụng và hỗ trợ giảm cân nhanh. Tuy nhiên, liệu những lợi ích được chia sẻ rộng rãi này có thực sự dựa trên bằng chứng khoa học, hay chỉ là một xu hướng đang được lan truyền?

1. Cà phê pha chanh có thực sự giúp giảm cân?

Cà phê chứa caffeine - hoạt chất có thể kích thích hệ thần kinh trung ương và làm tăng nhẹ mức tiêu hao năng lượng của cơ thể trong thời gian ngắn. Theo Cleveland Clinic, caffeine có thể:

Tăng nhẹ tốc độ trao đổi chất.
Giúp cơ thể tiêu hao thêm năng lượng trong thời gian ngắn.
Có thể làm giảm cảm giác thèm ăn ở một số người.

Tuy nhiên, các tác động này thường không đủ lớn để tạo ra sự giảm cân đáng kể nếu không kết hợp chế độ ăn uống hợp lý và hoạt động thể lực thường xuyên.

Một số nghiên cứu cũng cho thấy caffeine có thể kích hoạt mô mỡ nâu (brown adipose tissue) - loại mô giúp tạo nhiệt và tiêu hao năng lượng, nhưng mức ảnh hưởng trên thực tế khá nhỏ và chưa thể xem là phương pháp giảm cân hiệu quả.

Hiện nay, các bằng chứng này vẫn chưa đủ để khẳng định hỗn hợp cà phê pha chanh là một phương pháp hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Chanh là nguồn cung cấp vitamin C và nhiều hợp chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Đây là loại quả thường được khuyến khích bổ sung trong chế độ ăn cân bằng. Tuy nhiên, hiện chưa có bằng chứng khoa học chứng minh nước chanh có khả năng trực tiếp đốt cháy mỡ hoặc thúc đẩy giảm cân.

Một số nghiên cứu cho thấy vitamin C có thể tham gia vào quá trình chuyển hóa chất béo khi vận động, nhưng điều đó không đồng nghĩa với việc chỉ uống nước chanh sẽ giúp giảm cân. Đồ uống từ chanh có hỗ trợ kiểm soát cân nặng chủ yếu là nhờ giúp tăng lượng nước uống trong ngày, từ đó góp phần tạo cảm giác no và hạn chế tiêu thụ đồ uống nhiều đường.

Đến nay, chưa có nghiên cứu lâm sàng đáng tin cậy nào chứng minh rằng việc pha chanh vào cà phê giúp giảm cân tốt hơn so với uống cà phê thông thường. Tiến sĩ Deepali Sharma, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Bệnh viện CK Birla (Ấn Độ), cho biết quan điểm cho rằng cà phê và chanh có thể "đốt cháy mỡ thần kỳ" là chưa đúng với bằng chứng khoa học hiện nay.

Theo bà, caffeine có thể tạo ra tác động nhỏ đối với quá trình trao đổi chất, còn nước chanh chủ yếu bổ sung vitamin C và chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, không có cơ chế sinh học nào đã được chứng minh cho thấy hai thành phần này khi kết hợp sẽ tạo hiệu quả đốt mỡ vượt trội.

Các chuyên gia đều nhấn mạnh rằng không có loại đồ uống nào có thể thay thế những nguyên tắc nền tảng của việc giảm cân, bao gồm:

Duy trì thâm hụt năng lượng hợp lý.
Ăn uống cân đối.
Tăng cường vận động.
Ngủ đủ giấc.
Kiểm soát căng thẳng.

2. Lưu ý khi uống cà phê pha chanh

Nếu bạn yêu thích hương vị của cà phê pha chanh thì đây vẫn có thể là một lựa chọn đồ uống phù hợp với người khỏe mạnh. Tuy nhiên, hỗn hợp này cũng có thể gây ra một số tác dụng không mong muốn. Cả cà phê và chanh đều có tính axit, vì vậy việc sử dụng thường xuyên có thể:

Làm tăng triệu chứng ợ nóng hoặc trào ngược dạ dày thực quản ở người nhạy cảm.
Gây khó chịu đường tiêu hóa.
Làm tăng nguy cơ mòn men răng nếu uống thường xuyên mà không chăm sóc răng miệng phù hợp.

Ngoài ra, người mắc viêm loét dạ dày, trào ngược dạ dày thực quản hoặc nhạy cảm với caffeine nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên.

Lưu ý: Bài viết này chỉ mang tính chất thông tin tham khảo và không thay thế cho lời khuyên y tế hoặc dinh dưỡng chuyên nghiệp.