Trường học ở Hà Nội ổn định bữa ăn bán trú cho học trò

Học sinh Trường TH&THCS Lý Thường Kiệt ăn bán trú tại trường. Ảnh NC.

Theo ghi nhận tại Trường TH&THCS Lý Thường Kiệt (phường Văn Miếu, TP Hà Nội), ngay từ sáng sớm đội ngũ nhân viên bếp ăn, ban giám hiệu nhà trường, phụ huynh đã có mặt ở bếp ăn để thực hiện công tác nhập và kiểm tra thực phẩm cho bữa ăn bán trú.

Bà Lê Thị Thu Chung - Phó Hiệu trưởng Trường TH&THCS Lý Thường Kiệt cho biết, theo quy định của nhà trường, muộn nhất 6h30 sáng phải hoàn tất việc nhập và kiểm tra thực phẩm.

Bà Lê Thị Thu Chung (thứ hai, bên trái) - Phó Hiệu trưởng Trường TH&THCS Lý Thường Kiệt kiểm tra suất ăn trước khi đến tay học sinh. Ảnh NC.

Tại Hà Nội từ năm học 2026-2027, UBND cấp xã, phường là đơn vị chủ trì thành lập hội đồng để lựa chọn, ký hợp đồng và phân công nhà cung cấp suất ăn bán trú cho các trường học trên địa bàn.

Theo bà Chung các đơn vị cung cấp bữa ăn được lựa chọn đều đã được đánh giá về năng lực. Tuy nhiên, điều quan trọng vẫn là quá trình thực hiện tại trường. Nhà trường phải trực tiếp giám sát quá trình triển khai để bảo đảm an toàn thực phẩm cho học sinh.

Cụ thể, việc kiểm soát được thực hiện xuyên suốt từ khi nhập thực phẩm đến chế biến và khi suất ăn đến tay học sinh. Thực phẩm nhập vào phải an toàn, rõ nguồn gốc, còn hạn sử dụng và đúng định lượng.

Học sinh tiểu học được nhà trường bố trí đưa cơm lên lớp ăn. Ảnh NC

“Quá trình chế biến phải bảo đảm an toàn thực phẩm, đúng quy định, quy trình khép kín rất là rõ nét để nhà trường phải chịu trách nhiệm, phải giám sát” - bà Chung nói.

Là trường học có hai cấp Tiểu học và THCS, bà Chung cho biết học sinh tiểu học, các suất ăn được chia tại lớp để bảo đảm ấm nóng. Sau khi chia hết suất ăn, giáo viên phải chụp hình gửi vào nhóm lớp. Qua đó, nhà trường kiểm soát định lượng suất ăn và theo dõi bằng cảm quan. Nếu phát hiện bất thường, giáo viên phải báo cáo ngay để xử lý kịp thời. Nhà trường cũng công khai thông tin về bữa ăn bán trú trên đường link để phụ huynh có thể theo dõi thực đơn, số lượng thực phẩm nhập, nguồn gốc và định lượng suất ăn.

Các suất ăn của học sinh THCS chia sẵn ở khay sau đó được vận chuyển lên lớp. Ảnh NC.

Bên cạnh đó bữa ăn bán trú tại Trường TH&THCS Lý Thường Kiệt có sự tham gia giám sát của phụ huynh và phụ huynh cũng nắm rõ quy trình kiểm soát thực phẩm và yên tâm hơn về bữa ăn của học sinh. “Nhiều năm nay, nhà trường đều mời phụ huynh đi truy xuất nguồn gốc”, bà Chung chia sẻ và cho biết thêm, nhà trường dự kiến xây dựng lịch để phụ huynh trực tiếp kiểm tra thực tế tại nơi cung cấp, sản xuất thực phẩm.

Chia sẻ về bữa ăn bán trú tại trường, Tô Minh Lâm - học sinh lớp 1 Trường TH&THCS Lý Thường Kiệt nói: “Con thích nhất là món cá diêu hồng rán và món canh chua. Ở trường, con ăn hết suất ăn của mình, có những hôm con đói con xin thêm các cô để ăn”.

Phụ huynh quét QR kiểm tra nguồn gốc thực phẩm, thực đơn.

Tương tự, Lý Nam Trung - lớp 6A3, Trường TH&THCS Lý Thường Kiệt cho biết: “Từ đầu năm đến giờ con đã ăn cơm bán trú ở trường. Các bữa ăn đều no, khẩu phần ăn đầy đặn”.