Truy xuất nguồn gốc để bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm

Tại đây, đoàn đã kiểm tra bếp ăn bán trú của Trường Tiểu học Nguyễn Du (Khu đô thị Vinaconex 3 Trung Văn, phường Trung Văn, quận Nam Từ Liêm). Theo bà Nguyễn Thị Thanh Hậu - Hiệu trưởng Trường Tiểu học Nguyễn Du, toàn trường hiện có 1.500 học sinh, trong đó có 1.400 học sinh đăng ký ăn bán trú. Thời điểm kiểm tra, tại bếp ăn của trường có 10 nhân viên tham gia chế biến thực phẩm. Nhà trường và đơn vị cung cấp suất ăn do trường ký hợp đồng là Công ty TNHH Hương Việt Sinh đã xuất trình được đầy đủ các hồ sơ pháp lý có liên quan theo yêu cầu của đoàn kiểm tra.

Đoàn kiểm tra đã lấy 5 mẫu bát, khay đựng thực ăn để xét nghiệm nhanh cho kết quả đạt theo yêu cầu.

Tại thời điểm kiểm tra, bếp ăn của nhà trường bảo đảm rộng rãi, sạch sẽ. Đoàn đã lấy 5 mẫu bát, khay đựng thực ăn để xét nghiệm nhanh và kết quả 5/5 mẫu đều đạt yêu cầu.

Theo báo cáo của Ủy ban nhân dân quận Nam Từ Liêm tại buổi làm việc, trên địa bàn quận hiện có 3.439 cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm, 4 trung tâm thương mại, 5 siêu thị, 9 chợ và một số chợ cóc. Triển khai Tháng hành động vì An toàn thực phẩm, quận đã thành lập 12 đoàn liên ngành (2 đoàn tuyến quận, 10 đoàn tuyến phường). Các đoàn đã kiểm tra 205 cơ sở, trong đó xử phạt 1 cơ sở. Hiện đang tiến hành xử lý 2 cơ sở.

Các lỗi vi phạm chủ yếu là không lưu giữ đầy đủ giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn vệ sinh thực phẩm, hợp đồng mua bán thực phẩm; sổ kiểm thực 3 bước chưa đúng quy định, điều kiện vệ sinh cơ sở và vận chuyển, kinh doanh thịt gia súc đã qua giết mổ không có kiểm soát thú y.

Trực tiếp kiểm tra và làm việc với Ủy ban nhân dân quận Nam Từ Liêm, Giám đốc Sở Y tế Trần Thị Nhị Hà nhấn mạnh, công tác bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm luôn được Thành phố đặc biệt quan tâm.

Qua kiểm tra tại bếp ăn của Trường Tiểu học Nguyễn Du, bà Trần Thị Nhị Hà cho rằng, Ban Giám hiệu nhà trường và Công ty TNHH Hương Việt Sinh cần chọn lọc các đơn vị cung cấp thực phẩm chuyên nghiệp, đáp ứng đầy đủ các tiêu chí về vệ sinh, an toàn thực phẩm. Thời gian tới, quận Nam Từ Liêm phải tổ chức các đoàn kiểm tra đột xuất để đánh giá đúng thực tế khách quan về công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn quận nói chung và tại các trường học nói riêng. Đặc biệt, công tác kiểm tra cần chú trọng đến việc truy xuất nguồn gốc và chất lượng sản phẩm.

Minh Khuê