Tuyệt chiêu nhận biết mật ong nguyên chất đã bị pha nước

Ngày 30-10, theo ghi nhận của phóng viên, khô tôm đất loại 1 trên thị trường tỉnh Cà Mau được bán cho người tiêu dùng với giá 1,6 triệu đồng/kg; tôm khô loại 2 giá 1,2 triệu đồng/kg...

Một loại đặc sản khác là mật ong được người dân gác kèo ong dưới tán rừng U Minh Hạ bán với giá 600.000 đồng/lít, mật ong ruồi 1,2 triệu đồng/lít.

Hai loại đặc sản của tỉnh Cà Mau có giá hơn 1 triệu đồng

Ông Bùi Văn Chương, Giám đốc Hợp tác xã (HTX) Tân Phát Lợi ở xã Tân Ân, tỉnh Cà Mau, cho biết để cung ứng cho người dùng sản phẩm chất lượng thì người dân đã lựa chọn những con tôm đất đạt chuẩn và tươi sống khi chế biến.

Tôm đất sau khi rửa sạch sẽ được đem luộc rồi để vào nhà năng lượng mặt trời phơi đến khi đạt độ khô nhất định sau đó đưa vào máy tách vỏ, đóng gói và cho vào kho bảo quản.

"Do gần đến Tết Dương lịch và Tết cổ truyền của dân tộc nên nhu cầu thị trường loài đặc sản này rất lớn, vì vậy sẽ dẫn đến giá tôm khô tiếp tục tăng trong thời gian tới. Nhiều cơ sở ở Cà Mau đã bắt đầu chuẩn bị nguồn hàng này để cung ứng ra thị trường, HTX của gia đình tôi đã giúp hàng chục lao động nông nhàn có công việc ổn định với mức lương trung bình hơn 5 triệu đồng/tháng" - ông Chương chia sẻ.

Ông Phạm Duy Khanh, Giám đốc điểm du lịch Mười Ngọt ở xã Đá Bạc, tỉnh Cà Mau cho hay đơn vị có 60 ha rừng tràm và hàng năm đều gác hơn 1.000 kèo ong để du khách trải nghiệm vào rừng "ăn ong" và bán mật nguyên chất cho khách.

"Một kèo ong dao động từ 1 đến hơn 10 lít mật. Tùy vào giai đoạn phát triển của bông tràm mà mật ong có màu vàng ánh hoặc đỏ. Chúng ta chỉ cần để mật vào tủ lạnh khoảng 1 giờ, nếu phần trên mặt bị đông đá (do nước nhẹ hơn mật ong) thì sản phẩm trên đã bị pha nước" - ông Khanh chia sẻ tuyệt chiêu.

Tin-ảnh: Vân Du