Ứng dụng công nghệ tạo dựng thương hiệu

CÔNG NGHỆ QUYẾT ĐỊNH THÀNH CÔNG

Ứng dụng máy móc, thiết bị tiên tiến vào sản xuất, chế biến cà phê, anh Nguyễn Chính Lâm, Giám đốc Công ty TNHH sản xuất thương mại & dịch vụ Labari (Công ty Labari) ở phường Minh Hưng, thị xã Chơn Thành đã gây dựng được thương hiệu cà phê Labari cung cấp cho người tiêu dùng ở nhiều tỉnh, thành trong cả nước.

Với công suất rang 30kg/mẻ trong 28 phút, máy rang cà phê mà Công ty Labari đang sử dụng chỉ cần 1 lao động vận hành máy để cung cấp cà phê nguyên liệu vào bồn và canh thời gian máy ngắt. Máy sẽ tự vận hành rang theo lập trình, sau đó làm nguội thêm 28 phút ở lồng ngoài để hoàn thiện quy trình rang cà phê. Máy có bộ điều chỉnh nhiệt độ, lưu lượng gió để cho ra sản phẩm đều màu, năng suất cao hơn và tỷ lệ vỡ hạt thấp. Đặc biệt, sử dụng máy rang còn giúp cà phê đạt các tiêu chí sạch, thơm, kết hợp cân bằng giữa vị đắng và vị ngọt tự nhiên.

Sử dụng máy rang cà phê công suất 30kg/mẻ trong 28 phút, Công ty Labari chỉ cần 1 lao động vận hành chạy máy

Anh Lâm cho biết: Cách rang cà phê truyền thống tốn nhiều công lao động, thời gian và phụ thuộc vào tay nghề, kinh nghiệm của công nhân. Tuy nhiên, với máy rang cà phê hiện đại, chỉ cần 1 nhân công có thể vận hành toàn bộ quy trình. Các công đoạn rang, xay được thực hiện hoàn toàn tự động, chặt chẽ, khép kín, bảo đảm sản phẩm đạt chất lượng đồng đều và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Để có sản phẩm cà phê rang xay thơm, ngon đến tay người tiêu dùng, anh Lâm thực hiện nghiêm quy trình ủ cà phê cũng như sử dụng các loại máy: trộn, xay, đóng gói… Đặc biệt, để đảm bảo vệ sinh môi trường, anh Lâm còn đầu tư hệ thống xử lý mùi và cho hơi ra ngoài. Với công nghệ dây chuyền chế biến hiện đại, cà phê Labari đã tạo dựng được thương hiệu và nhiều khách hàng trong, ngoài tỉnh lựa chọn. Bình quân mỗi tháng, công ty cung ứng ra thị trường khoảng 1 tấn cà phê rang xay.

Công ty Labari đang lắp đặt hệ thống máy rang cà phê công suất 300-500kg

Anh Lâm cho hay, công ty đang lắp đặt hệ thống máy rang cà phê công suất 300-500kg, trị giá gần 700 triệu đồng. Với hệ thống ròng rọc tự động, người lao động không phải vác cà phê lên bồn cao mà chỉ cần đứng dưới đất thao tác móc nguyên liệu vào trục, hệ thống sẽ tự động nâng cà phê đổ vào bồn theo điều khiển của người vận hành máy.

Không chỉ sản xuất cà phê rang xay, Công ty Labari còn nhượng quyền cho 60 quầy cà phê trong tỉnh. Đặc biệt, các quầy cà phê này đều sử dụng máy xay, pha cà phê. Kinh doanh quầy cà phê Labari nhượng quyền khoảng 3 năm nay, chị Nguyễn Thị Thu Hà ở phường Minh Hưng cho hay: Hiện nay, khách hàng rất ưa chuộng cà phê pha máy. Áp dụng máy móc, công nghệ vào kinh doanh cà phê có lợi rất nhiều. Máy tự xay cà phê, tự cân đối, điều chỉnh và có hệ thống làm nóng nước tự động để pha, từ đó đảm bảo cà phê thơm ngon, chất lượng và an toàn thực phẩm.

TĂNG HIỆU QUẢ KINH TẾ

Khắc phục những hạn chế trong làm nghề mộc thủ công, anh Nguyễn Linh, Giám đốc Công ty TNHH Linh Trang Bình Phước ở ấp 1, xã Lộc Thuận, huyện Lộc Ninh đã đưa máy móc hiện đại vào sản xuất để tạo ra sản phẩm hàng loạt, giảm công lao động và tăng hiệu quả kinh tế. Đặc biệt, việc áp dụng khoa học - kỹ thuật vào sản xuất còn giúp tăng khả năng cạnh tranh sản phẩm gỗ mỹ nghệ trên thị trường.

Máy chạm khắc gỗ bằng công nghệ tiên tiến CNC được xem như lao động chính của Công ty TNHH Linh Trang Bình Phước

Anh Linh cho biết, công ty đã đầu tư 250 triệu đồng mua máy chạm khắc 6 trục CNC. Máy CNC có độ chính xác cao, giúp tiết kiệm nhân công và đáp ứng yêu cầu của khách hàng. Đặc biệt, thiết kế 3D mẫu mã đa dạng, phong phú. So với người làm thủ công mỹ nghệ thì độ chính xác của máy CNC cao hơn. Thủ công mỹ nghệ có những ưu điểm riêng, tuy nhiên làm kinh tế thương mại phải tính tới nhu cầu xã hội với những đơn hàng sắc nét, giá thành cạnh tranh.

Anh Linh chia sẻ thêm, để tạo ra một sản phẩm đồ gỗ mỹ nghệ, trước đây 1 thợ mộc có tay nghề cao phải mất nhiều ngày đục, đẽo, chạm, khắc nhưng với máy chạm khắc CNC thì thời gian đã được rút ngắn. Với một sản phẩm tranh gỗ đơn giản, người thợ có thể mất 1-2 ngày để hoàn thành, nhưng với máy CNC chỉ mất khoảng 2-3 giờ có thể cho ra 6 sản phẩm giống với thiết kế ban đầu.

Máy chạm khắc gỗ bằng công nghệ tiên tiến CNC được xem như lao động chính của Công ty TNHH Linh Trang Bình Phước thời gian qua. Thay vì phải cưa, cắt, đục đẽo thủ công, tất cả công đoạn từ phác thảo họa tiết, hoa văn, định hình kích thước, hình dáng của sản phẩm được thiết kế, lập trình sẵn trên máy vi tính và máy chạm khắc CNC tự vận hành theo lập trình.

Các sản phẩm đồ gỗ mỹ nghệ sản xuất bằng công nghệ CNC có độ đồng đều và chính xác cao

Nhiều năm gắn bó với nghề mộc, anh Trần Văn Chính, công nhân Công ty TNHH Linh Trang Bình Phước cho biết, mỗi sản phẩm đồ gỗ hoàn thiện trên máy CNC sẽ có thời gian khác nhau. Sản phẩm càng nhiều chi tiết, thời gian hoàn thành sẽ lâu hơn. Tuy nhiên, máy có thể hoạt động liên tục nhiều giờ liền. Không chỉ làm nhanh mà cùng một thời gian, máy có thể cho ra nhiều sản phẩm giống nhau. Sau đó, công nhân chỉ cần chà, đánh bóng là hoàn chỉnh sản phẩm.

Máy chạm gỗ CNC điều khiển hoàn toàn tự động đã hỗ trợ đến 70% công đoạn, năng suất cao hơn gấp nhiều lần so với 1 thợ đục lành nghề. Sản phẩm làm ra đẹp, chính xác và tinh xảo hơn so với làm thủ công. Không chỉ gia tăng năng suất, đem lại hiệu quả kinh tế, máy móc hiện đại còn giúp công ty giảm nhân công, bảo đảm an toàn cho người lao động.

Ngọc Quế