Uống cà phê mỗi ngày: Người tiểu đường cần lưu ý điều gì?
Uống cà phê là thói quen phổ biến của nhiều người Việt. Tuy nhiên, với người mắc bệnh tiểu đường, việc sử dụng loại đồ uống này cần được cân nhắc kỹ lưỡng, bởi cà phê có thể ảnh hưởng đến khả năng kiểm soát đường huyết.
Tác động của cà phê đối với đường huyết
Theo nghiên cứu của Trung tâm Y khoa Đại học Duke (Mỹ), cà phê có thể làm tăng đường huyết trung bình khoảng 8% mỗi ngày, đặc biệt sau bữa ăn: 9% sau bữa sáng, 15% sau bữa trưa và 26% sau bữa tối. Nguyên nhân là caffeine làm giảm hiệu quả của insulin, khiến đường tích tụ trong máu, đồng thời kích thích tiết adrenalin - hormone làm tăng đường huyết, gây hồi hộp và tăng huyết áp.
Người bị tiểu đường uống cà phê được không?
Theo tạp chí Diabetes Care, hạn chế hoặc bỏ cà phê giúp người bệnh kiểm soát đường huyết tốt hơn, vì vậy cà phê không được khuyến khích với bệnh nhân tiểu đường tuýp 2. Trường hợp vẫn sử dụng, người bệnh nên uống cà phê không đường hoặc dùng chất tạo ngọt phù hợp, với lượng vừa phải và vào bữa phụ, tránh uống lúc đói hoặc ngay sau bữa ăn chính.
Việc uống cà phê đối với người tiểu đường không hoàn toàn bị cấm, nhưng cần kiểm soát chặt chẽ về lượng, thời điểm và cách pha chế
Gợi ý đồ uống thay thế cà phê cho người tiểu đường
Để đảm bảo sức khỏe, bệnh nhân tiểu đường có thể lựa chọn một số loại đồ uống lành mạnh thay thế cà phê:
Trà xanh: Trà xanh không chứa calo, giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là polyphenol -- có tác dụng kháng khuẩn và hỗ trợ phòng ngừa ung thư. Đây là thức uống phù hợp cho người tiểu đường, tuy nhiên không nên uống khi đói để tránh kích ứng dạ dày.
Trà hoa cúc: Trà hoa cúc có hàm lượng calo bằng 0, giàu chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ giảm đường huyết, bảo vệ hệ thần kinh và tuần hoàn. Thức uống này còn góp phần phòng ngừa các biến chứng tiểu đường như tổn thương mắt và thận.
Nước chanh: Nước chanh giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể. Người tiểu đường nên pha nước chanh với đường ăn kiêng thay vì đường thông thường, có thể thêm sả hoặc lá bạc hà để tăng hương vị.
Sữa không đường, ít béo: Sữa dành cho người tiểu đường nên là loại không đường, ít béo hoặc tách béo. Mỗi ngày chỉ nên dùng khoảng 200ml để tránh dư thừa năng lượng, trừ những trường hợp cần bổ sung dinh dưỡng theo chỉ định y tế.
Sữa hạt: Sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, sữa đậu phộng… là lựa chọn phù hợp cho người tiểu đường, đặc biệt với người không dung nạp lactose hoặc ăn chay. Các loại sữa này cung cấp dinh dưỡng cần thiết mà ít ảnh hưởng đến đường huyết.
Lời khuyên cho người bệnh
Việc uống cà phê đối với người tiểu đường không hoàn toàn bị cấm, nhưng cần kiểm soát chặt chẽ về lượng, thời điểm và cách pha chế. Để đảm bảo an toàn, người bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng nhằm xây dựng chế độ ăn uống và sinh hoạt phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình.
