Vị tết, tình quê

Hương vị tuổi thơ

Với những người con Bình Phước, hạt điều không chỉ là loại hạt đặc sản mà còn là một phần ký ức tuổi thơ thấm đẫm tình quê. Đó là những buổi chiều vàng rực rỡ, trẻ con trong xóm í ới gọi nhau đi nhặt quả điều rụng, là tiếng cười đùa giòn tan bên bếp lửa rực đỏ để nướng hạt điều thơm lừng…

Hạt điều là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày tết của mỗi gia đình Bình Phước

Xuân về, tết đến, hạt điều trở thành linh hồn của mâm cỗ đoàn viên của nhiều gia đình Bình Phước, gợi nhớ không khí sum vầy ấm áp bên bếp than hồng, nơi ông bà kể chuyện xưa, cha mẹ gói ghém yêu thương trong từng món ăn ngày tết. Hạt điều bùi béo không chỉ là món ăn mà còn là cầu nối giữa hiện tại và quá khứ, mang theo hương vị quê hương và cả vị tình thân.

Em Phùng Tuệ Linh sinh ra và lớn lên tại xã Đức Hạnh, huyện Bù Gia Mập, đang học và sinh sống tại Hà Nội chia sẻ với niềm xúc động: “Hạt điều là món ăn tuổi thơ em, là kỷ niệm gắn bó sâu sắc với gia đình. Mỗi năm tết đến, em lại nhớ những khoảnh khắc cả nhà quây quần bên mâm cơm, thưởng thức hạt điều rang muối tự tay mẹ làm. Tuy xa quê nhưng mỗi lần ăn hạt điều, em luôn cảm nhận được hơi ấm gia đình. Hạt điều chính là sợi dây kết nối em với quê hương và những ngày tháng ấu thơ êm đềm”.

Món quà quê hương ý nghĩa

Hạt điều là món quà quê ý nghĩa để gửi tặng bạn bè, đồng nghiệp phương xa; là biểu tượng của tình yêu quê hương, là niềm tự hào mà người con Bình Phước luôn mang theo trong hành trình chinh phục những ước mơ. Qua thời gian, giá trị của hạt điều không chỉ dừng lại ở hương vị thơm ngon đặc trưng mà còn mang trong đó câu chuyện đầy cảm xúc về con người và vùng đất Bình Phước. Em Ngô Hồng Thông sinh ra và lớn lên ở xã Đức Liễu, huyện Bù Đăng đang học tại Trường đại học biên phòng Kurgan, Liên bang Nga chia sẻ đầy tự hào: “Mỗi khi xa quê, hạt điều luôn là món quà em mang theo để tặng bạn bè. Hạt điều Bình Phước không chỉ thơm ngon mà còn chứa đựng trong đó bao tâm huyết, tình cảm của người dân nơi đây. Khi giới thiệu về hạt điều, bên cạnh hương vị thơm ngon đặc trưng, em còn kể câu chuyện về quê hương, về những vườn điều xanh mát đã nuôi lớn bao thế hệ. Đó là cách em thể hiện lòng biết ơn đối với nơi mình sinh ra và lớn lên”.

Từ đặc sản quê nhà, hạt điều Bình Phước đã khẳng định thương hiệu số 1 Việt Nam - Ảnh: Trương Hiện

Đối với Thông, hạt điều không chỉ là một món quà mà còn là cách gắn kết em với những giá trị văn hóa quê nhà; như sợi dây kết nối mang theo hơi ấm quê hương. Mỗi lần thưởng thức hạt điều là mỗi lần em nhớ về những kỷ niệm êm đềm bên gia đình, về sự cần cù của người nông dân Bình Phước và về sự phát triển mạnh mẽ của quê hương.

Từ đặc sản đến thương hiệu vươn tầm quốc tế

Bình Phước hiện có hơn 149.600 ha điều, chiếm 30% tổng diện tích cây lâu năm toàn tỉnh và chiếm gần 50% tổng diện tích điều cả nước. Năng suất bình quân giai đoạn 2020-2024 đạt gần 1,3 tấn/ha, sản lượng đạt gần 200.000 tấn. Đây là nền tảng vững chắc để ngành điều Bình Phước khẳng định vị trí đầu tàu trong sản xuất và chế biến điều tại Việt Nam.

Từ đặc sản quê nhà, hạt điều Bình Phước dần khẳng định thương hiệu, vươn tầm quốc tế - Ảnh: Trương Hiện

Triển khai thực hiện Nghị quyết số 11-NQ/TU của Ban Thường vụ Tỉnh ủy về phát triển ngành điều Bình Phước giai đoạn 2020-2025, tầm nhìn đến năm 2030, Bình Phước hiện đã lập bản đồ vùng chuyên canh điều giai đoạn 2020-2025, tầm nhìn đến năm 2030, đánh dấu bước tiến quan trọng trong quy hoạch ngành điều. Đến nay, toàn tỉnh có hơn 36.000 ha điều được tái canh và trồng mới với các giống đạt năng suất cao từ 2,5 tấn/ha trở lên. Bên cạnh đó, tỉnh đã phát triển 4.500 ha sản xuất theo tiêu chuẩn hữu cơ và quốc tế; hơn 8.000 ha xen canh, kết hợp chăn nuôi dưới tán điều, tối ưu hóa giá trị từ các vùng đất; hỗ trợ xây dựng 45/247 hợp tác xã sản xuất điều tại các huyện có vùng chuyên canh lớn.

Không dừng lại ở thị trường nội địa, hạt điều Bình Phước đã chinh phục 59 quốc gia, vùng lãnh thổ và khu vực, tạo ra tổng kim ngạch xuất khẩu hơn 1 tỷ USD. Thành tựu này không chỉ thể hiện giá trị vượt trội của sản phẩm mà còn chứng minh nỗ lực không ngừng của tỉnh trong việc nâng cao chất lượng và xây dựng thương hiệu hạt điều trên bản đồ thế giới.

Ông Nguyễn Hoàng Đạt, Giám đốc Công ty TNHH Vinahe (TX. Phước Long), người đã dành nhiều tâm huyết phát triển thương hiệu hạt điều Bình Phước chia sẻ: Hạt điều không chỉ là sản phẩm nông nghiệp mà còn là một “phần hồn” của Bình Phước. Việc xây dựng thương hiệu hạt điều là cách để tôi thể hiện lòng biết ơn và tình yêu với quê hương. Từ khi còn là đứa trẻ, tôi đã được thưởng thức hương vị thơm ngon đặc trưng của hạt điều. Đó là động lực mạnh mẽ để tôi ấp ủ giấc mơ xây dựng thương hiệu hạt điều Bình Phước, không chỉ trong nước mà còn vươn ra thế giới.

Giám đốc Công ty TNHH Vinahe (TX. Phước Long) Nguyễn Hoàng Đạt quyết tâm đưa hạt điều vươn tầm quốc tế

Câu chuyện của ông Nguyễn Hoàng Đạt là một minh chứng về quyết tâm và tình yêu quê hương của người con Bình Phước với hoài bão mang hạt điều vươn tầm quốc tế. Bằng sự nỗ lực không ngừng, các sản phẩm hạt điều của Vinahe không chỉ giữ gìn, phát huy những giá trị truyền thống mà còn phát triển mạnh mẽ các dòng sản phẩm chế biến sẵn, mang lại sự tiện lợi cho người tiêu dùng cả trong nước và quốc tế. Điều này góp phần đưa hạt điều Bình Phước dần khẳng định tên tuổi, trở thành món quà tặng đầy ý nghĩa trong dịp lễ, tết và là sự lựa chọn ưu tiên của nhiều khách hàng.

Hạt điều Bình Phước với hương vị ngọt bùi, thơm ngon là món quà đặc biệt không thể thiếu trong những ngày xuân. Từ món ăn tuổi thơ đến món quà biếu tặng, từ đặc sản quê nhà đến thương hiệu vươn tầm quốc tế, hạt điều Bình Phước đã và sẽ tiếp tục viết tiếp câu chuyện đẹp về quê hương, con người và cả những ước mơ lớn lao. Và cứ thế, hạt điều Bình Phước hòa vào hương vị ngày tết, góp phần làm nên mùa xuân trọn vẹn, đầm ấm, yêu thương và tràn đầy hy vọng.

Thanh Thảo