Đều là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh nhưng trái cây khô và trái cây tươi vẫn có những khác biệt đáng kể về mặt dinh dưỡng, với những ưu thế riêng.
Vitamin C giữ vai trò quan trọng trong nhiều hoạt động sống của cơ thể và cần được bổ sung hằng ngày từ nguồn tự nhiên. Vi chất này góp phần duy trì sức khỏe ổn định, hỗ trợ phòng ngừa bệnh tật và giúp cơ thể thích ứng tốt hơn trước các tác nhân gây hại.
Vitamin C, còn được gọi là axit ascorbic, là một trong những dưỡng chất thiết yếu nhất cho sức khỏe con người. Không giống như một số loại vitamin khác, cơ thể không thể tự sản xuất vitamin C, do đó việc bổ sung vitamin C qua chế độ ăn uống là vô cùng quan trọng. Vitamin C với vai trò tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy sản xuất collagen và hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ tế bào khỏi tác hại của oxy hóa. Ngoài khả năng miễn dịch và sức khỏe làn da, vitamin C còn giúp tăng cường hấp thụ sắt từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và sức khỏe tim mạch tổng thể. Dưới đây là mười nguồn vitamin C tự nhiên tốt nhất.
Để cải thiện tình trạng thiếu máu, ngoài việc tăng cường thực phẩm giàu sắt và vitamin C, cần lưu ý tránh kết hợp các thực phẩm ức chế hấp thụ sắt trong cơ thể.
Theo phóng viên TTXVN tại châu Đại Dương, một nghiên cứu đột phá do các nhà khoa học tại Đại học Otago (New Zealand) thực hiện đã đưa ra bằng chứng khoa học vững chắc xác nhận mối liên hệ trực tiếp giữa việc hấp thụ vitamin C qua chế độ ăn và khả năng kích thích sản xuất collagen, thúc đẩy quá trình tái tạo da. Phát hiện này mở ra triển vọng mới trong chiến lược chăm sóc và cải thiện sức khỏe làn da dựa trên cơ chế dinh dưỡng.
Các loại rau quả như bông cải xanh, rau bina, cam, táo tàu, cà chua không chỉ ngon mà còn giúp nâng cao hệ miễn dịch tự nhiên trong mùa lạnh.