Vụ Công ty C.P bị 'tố' bán thịt lợn bệnh: đã có kết quả xác minh cán bộ đóng dấu kiểm dịch sai

Cục Chăn nuôi và Thú y đã nhận được Báo cáo của Chi cục Chăn nuôi, Thú y - Thủy sản tỉnh Hậu Giang, kèm theo bản chụp sổ theo dõi kiểm soát giết mổ năm 2022 tại cơ sở xảy ra vụ việc, bản tường trình của cán bộ thực hiện kiểm soát giết mổ và một số tài liệu khác.

Qua kiểm tra cho thấy, sự việc diễn ra tại cơ sở giết mổ gia súc Dững - Nga (xã Long Thạnh, huyện Phụng Hiệp). Người trực tiếp thực hiện kiểm soát giết mổ (KSGM) là ông Nguyễn Long Cương - viên chức Trạm Chăn nuôi Thú y huyện Phụng Hiệp. Ông Cương là chẩn đoán viên hạng III, đã được đào tạo và cấp chứng nhận nghiệp vụ liên quan.

Rạng sáng 26/3/2022, ông Cương đóng dấu kiểm soát lên một bên thân thịt lợn trước khi phát hiện phía còn lại có nốt viêm. Sau đó, phát hiện phía thân thịt còn lại có nhiều nốt viêm, không đảm bảo vệ sinh thú y nên không đóng dấu KSGM mà yêu cầu chủ cơ sở tiêu hủy thân thịt này.

Hình ảnh lợn bị bệnh tại cơ sở giết mổ Dững - Nga đóng sai dấu kiểm dịch. Ảnh: Jonny Lieu.

Chủ cơ sở và nhân viên Công ty C.P đã trao đổi và thống nhất xử lý vệ sinh thú y cả 2 mảng thân thịt (có một mảng thân thịt đã đóng 2 dấu KSGM) bằng hình thức luộc và chuyển mục đích sử dụng làm thức ăn cho thủy sản (ao cá ngay trong khuôn viên cơ sở giết mổ 1,5 ha). Chi cục cung cấp hình ảnh nơi xử lý thân thịt không bảo đảm vệ sinh thú y (bằng cách nấu chín) và hình ảnh ao cá.

Theo Bản tường trình của ông Cương ngày 2/6/2025, ông Cương có giám sát quá trình xử lý vệ sinh thú y 2 mảng thân thịt lợn trong ảnh nhưng không lập biên bản ghi nhận tình trạng vệ sinh thú y cũng như biên bản xử lý vệ sinh thú y và đã ký vào Đơn đề nghị hủy của Công ty C.P.

Như vậy, ông Cương đã chưa tuân thủ đầy đủ quy trình kiểm soát giết mổ, quy trình xử lý vệ sinh thú y đối với động vật, sản phẩm động vật không bảo đảm yêu cầu vệ sinh thú y quy định tại Thông tư số 09/2016/TT-BNNPTNT. Theo đó, ông Cương sử dụng dấu KSGM (dấu hình chữ nhật) để đóng lên thân thịt không bảo đảm vệ sinh thú y; xử lý vệ sinh thú y thân thịt nhưng không lập Biên bản theo mẫu số 05 Phụ lục II Thông tư số 09 cũng như không lưu hồ sơ về việc kiểm tra, giám sát quá trình xử lý vệ sinh thú y đối với sản phẩm động vật.

Chi cục Chăn nuôi Thú y - Thủy sản tỉnh Hậu Giang nêu nguyên nhân để xảy ra sự việc nhân viên thú y thực hiện sai quy định về đóng dấu KSGM, xử lý thân thịt không bảo đảm vệ sinh thú y là do: công tác kiểm tra, giám sát hoạt động giết mổ chưa được thường xuyên do đơn vị thiếu nhân sự, nhân viên thú y trực kiểm soát giết mổ ngày 26/3/2022 chưa thực hiện hết hết trách nhiệm được giao.

Sau khi có Đơn tố cáo nêu trên, Chi cục Chăn nuôi Thú y - Thủy sản tỉnh Hậu Giang đã yêu cầu lãnh đạo Trạm Chăn nuôi, Thú y - Thủy sản huyện Phụng Hiệp và ông Nguyễn Long Cương viết bảng tường trình cụ thể sự việc. Bên cạnh đó, Chi cục cũng đang tiến hành thu thập thêm các hồ sơ, tài liệu có liên quan để xử lý theo quy định.

Tùng Nguyễn