Vụ nghi ngộ độc bánh mì: Chủ cơ sở chưa xuất trình được hồ sơ pháp lý
Liên quan đến vụ việc nhiều người nhập viện nghi do ngộ độc bánh mì. Qua kiểm tra, chủ cơ sở bánh mì H.V chưa xuất trình được các thủ tục pháp lý liên quan đến sản xuất, kinh doanh thực phẩm và chưa chứng minh được nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu.
Theo báo cáo của Sở Y tế, từ 15 giờ ngày 11/12 đến 8 giờ ngày 13/12, các bệnh nhân mua và sử dụng bánh mì có nhân tại các quầy kinh doanh mang bảng hiệu bánh mì H.V. Khoảng 17 giờ ngày 11/12, bệnh nhân đầu tiên xuất hiện các triệu chứng đau bụng, tiêu chảy nhiều lần, nôn, sốt cao và đau đầu. Tiếp đó, nhiều trường hợp khác có biểu hiện tương tự và được đưa đến các cơ sở y tế để cấp cứu, điều trị.
Sau khi tiếp nhận thông tin, đoàn kiểm tra liên ngành tiến hành kiểm tra cơ sở sản xuất bánh mì do ông N.H làm chủ tại số 280 Nguyễn Nghiêm, phường Cẩm Thành, cùng các điểm bán bánh mì H.V trên địa bàn 2 phường Nghĩa Lộ và Cẩm Thành.
Tại buổi làm việc, ông N.H khai nhận toàn bộ các quầy kinh doanh bánh mì mang tên H.V đều do cơ sở của ông cung cấp nguyên liệu, gồm chả các loại, xíu mại, bơ, tương ớt, rau và bánh mì. Riêng điểm bán tại đường Quang Trung là nhượng quyền thương hiệu, không lấy rau và bánh mì từ cơ sở này.
Tại thời điểm kiểm tra, chủ cơ sở H.V chưa xuất trình được các thủ tục pháp lý liên quan đến sản xuất, kinh doanh thực phẩm, chưa chứng minh được nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu; không có hồ sơ khám sức khỏe và xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho chủ cơ sở và nhân viên tham gia chế biến, kinh doanh. Các sản phẩm chả cũng chưa có hồ sơ công bố theo quy định.
Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh đã lấy 17 mẫu thực phẩm tại các quầy và cơ sở sản xuất, đồng thời thu thập 6 mẫu bệnh phẩm để xét nghiệm, phục vụ công tác xác định nguyên nhân. Kết quả kiểm nghiệm dự kiến có trong vòng 1 tuần.
Cũng theo Sở Y tế, hiện đã ghi nhận trên 70 trường hợp khám và cấp cứu với các dấu hiệu ngộ độc thực phẩm nghi do bánh mì tại nhiều cơ sở y tế trong tỉnh.
Trước diễn biến vụ việc, Sở Y tế yêu cầu các đơn vị chuyên môn khẩn trương rà soát, thống kê các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh mì ổ có nhân, đặc biệt là các cơ sở vừa sản xuất vừa kinh doanh và loại hình thức ăn đường phố, đồng thời tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm nhằm phòng ngừa nguy cơ ngộ độc trong thời gian tới.
