Vườn nho giữa lòng thành phố

Anh Nguyễn Bảo Nguyên giới thiệu quy trình trồng nho cho du khách.

Đó là Vườn nho Nguyễn Minh, tại số C8/16 Khu phố 4, thị trấn Tân Túc, huyện Bình Chánh, sát bên Đại lộ Nguyễn Văn Linh của anh Nguyễn Bảo Nguyên (51 tuổi). Vườn có diện tích gieo trồng ban đầu là 5.000 m2. Anh cho biết đã xuống giống từ đầu năm 2024, đến nay sau 11 tháng thì nho cho trái. Trên mảnh đất Tân Túc, anh chọn giống nho Mỹ Đỏ, Hồng Nhật, Black Magic… là những giống nho chất lượng cao để “se duyên”. "Chuyện tình" cây và đất còn được vun bồi bởi các chuyên gia nông nghiệp và kỹ sư đến từ Ninh Thuận, Bình Thuận. Do khác khí hậu, địa lý, nên nguồn phân hữu cơ mang từ Ninh Thuận, Bình Thuận vào phải sàng lọc lại, rồi mới bón cho cây, hệt như “chăm con mọn”. Còn đối với sâu rầy, các chuyên gia dùng chế phẩm sinh học để bảo vệ cây trồng.

Về cơ bản, phương pháp trồng nho không khó, song để nho ra quả đúng thời điểm, cho năng suất cao lại là vấn đề khác. Do vậy, trồng nho trên đất Bình Chánh phải xử lý nhiều yếu tố kỹ thuật, bổ sung nhiều khoáng chất và vi lượng. Anh Nguyên cho biết: “Trong kỹ thuật trồng, tôi yêu cầu đầu tư phân khoáng, phân hữu cơ. Tiến hành tưới nước đầy đủ, đất có khả năng thoát nước tốt. Ngoài ra, độ pH thích hợp cho đất trồng phải là 6.5-7 và bón lót thêm phân bón hữu cơ ủ hoai mục từ 8-10 kg/hố trồng cây. Về trụ trồng nho, thay vì làm bằng bê-tông xi-măng, tôi thay bằng trụ gỗ, tuy có tốn kém song lại gần gũi, kết nối với thiên nhiên, phù hợp với không gian “thiếu mảng xanh” như Thành phố Hồ Chí Minh.

Sau gần một năm trồng, cây nho cho trái đều, anh Nguyên đúc kết: Cách trồng nho hiệu quả phải bảo đảm thoát nước tốt, không để cây bị úng, không xuất hiện tình trạng chết cây. Cần tuân thủ việc tưới nước, phân bón cho cây theo đúng kỹ thuật mới đạt năng suất như mong muốn. Khi cây nho cứng cáp, các kỹ sư, kỹ thuật viên "made in Ninh Thuận, Bình Thuận” buộc trực tiếp vào cọc để cây leo lên giàn cao thuận lợi, hiệu quả; giúp cây hấp thụ nắng tốt hơn, hạn chế sâu bệnh.

Quan sát tại Vườn nho Nguyễn Minh cho thấy, cây nho Black Magic thích nghi tốt với khí hậu Bình Chánh, cho trái chùm rất mọng. Còn trái nho Mỹ Đỏ mầu đỏ tươi, dáng tròn hoặc thuôn dài, vỏ mỏng, chắc thịt, nhiều nước, vị ngọt, không hạt. Riêng loại nho Hồng Nhật có hình dáng giống như móng tay, to dài với mầu đỏ hồng rất đẹp mắt. Khi ăn nho, vị ngọt nhẹ, không quá gắt, có độ giòn và mọng nước. Ngoài bán trái tại vườn với giá thành hợp lý, vườn nho còn bán mật nho, nước ép nho, rượu nho cho khách.

Hiện tại, chi phí mỗi tháng để chăm sóc, trả lương, bảo quản vườn nho lên đến hơn 150 triệu đồng. Vì thế, anh Nguyên đã mở cửa bán vé cho du khách gần xa vào cổng tham quan, check-in với giá vé 80.000 đồng/khách bao gồm cả đồ ăn và nước uống. Nhiều khách đến đây còn đặt tiệc gia đình với những món ăn: gà nấu nho, chân gà ngâm nho, bò sốt nho... để thưởng thức dưới giàn nho xanh mát. Anh Trần Thanh Phước, hướng dẫn viên du lịch, đang khảo sát tại vườn, cho biết: “Nhận thấy đây là điểm đến lý tưởng phù hợp đối tượng người cao tuổi, học sinh, sinh viên, cho nên chúng tôi đang thiết kế tour phục vụ du khách trải nghiệm cách trồng nho, hái nho, mua nho, xem quy trình làm rượu nho... Sắp tới, du khách không phải đi tham quan xa nữa, bởi vườn nho này đã đáp ứng mọi tiêu chí vừa thư giãn lại tránh xa khói bụi thành phố”.

Đảng ủy và Ủy ban nhân dân thị trấn Tân Túc, các đơn vị chức năng cũng rất quan tâm và tạo mọi điều kiện cho bà con nhân dân phát triển những mô hình nông nghiệp theo hướng xanh, sạch; góp phần đa dạng hóa hình thức sản xuất nông nghiệp, nâng cao giá trị kinh tế. Khai trương từ tháng 3/2025, đến nay, mỗi tuần Vườn nho Nguyễn Minh thu hút khoảng 500-600 khách. Thực tế đã chứng minh, anh Nguyên đã đầu tư đúng hướng, có chiều sâu, phù hợp xu thế nông nghiệp trong lòng đô thị. Sắp tới, vườn sẽ mở rộng thêm 4.000 m2 để làm thêm nhiều tiểu cảnh, trồng thêm nhiều loại cây ăn trái, thu hút du khách đến tham quan ■

Bài và ảnh: MINH ANH