Xã Nam Phù kiểm soát an toàn thực phẩm từ trường học đến chợ dân sinh

Siết chặt bếp ăn trường học

Địa bàn xã Nam Phù hiện có 19 cơ sở giáo dục tổ chức ăn bán trú với hơn 5.000 học sinh. UBND xã đã xây dựng kế hoạch tổng thể, siết chặt từ khâu lựa chọn nhà cung ứng. Trong số 15 hồ sơ đăng ký, chỉ 9 đơn vị đủ điều kiện được lựa chọn, đáp ứng các tiêu chuẩn pháp lý và hệ thống quản lý chất lượng như HACCP, ISO 22000. Toàn bộ nhân sự tham gia chuỗi cung ứng đều được kiểm tra hồ sơ sức khỏe và kiến thức an toàn thực phẩm theo quy định.

Đoàn kiểm tra liên ngành kiểm tra công tác an toàn thực phẩm tại chợ Đông Mỹ (Xã Nam Phù). Ảnh: Phương Xuyến

Ghi nhận tại các trường học cho thấy, 100% bếp ăn được tổ chức theo quy trình một chiều, bảo đảm tách biệt thực phẩm sống và chín; công tác kiểm thực, lưu mẫu được thực hiện nghiêm túc. Thực đơn, định lượng dinh dưỡng và nguồn gốc thực phẩm được công khai, có sự tham gia giám sát của phụ huynh.

Tại Trường Mầm non A Đông Mỹ – nơi có 276 học sinh ăn bán trú, công tác an toàn thực phẩm được triển khai nghiêm túc. Hiệu trưởng trường Mầm non A Đông Mỹ Khúc Thị Thu Trang cho biết: "Nhà trường phối hợp chặt chẽ với phụ huynh trong giám sát thực phẩm hằng ngày; nguồn thực phẩm có hợp đồng, hóa đơn rõ ràng, quy trình bếp ăn một chiều được duy trì nghiêm ngặt".

Đoàn kiểm tra liên ngành xã Nam Phù kiểm tra bếp ăn tại trường học trên địa bàn. Ảnh: Phương Xuyến

Công tác kiểm nghiệm định kỳ đối với các mẫu thực phẩm tươi sống như thịt, rau được duy trì, kết quả đều đạt tiêu chuẩn trước khi đưa vào chế biến. Trong năm 2025 và quý I/2026, trên địa bàn không ghi nhận vụ ngộ độc thực phẩm nào tại các trường học.

Phó Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch UBND xã Nam Phù Nguyễn Thị Thu Huyền nhấn mạnh: "Quan điểm của xã là phải chuyển mạnh từ xử lý sang chủ động phòng ngừa; kiểm soát chặt chẽ từ nguồn cung, siết từ khâu vận chuyển đến chế biến, kinh doanh. Tuyệt đối không để phát sinh điểm nóng, không để xảy ra ngộ độc thực phẩm do thiếu kiểm soát. Đây không chỉ là nhiệm vụ quản lý mà còn là trách nhiệm đối với sức khỏe và tương lai của học sinh".

Thời gian tới, xã Nam Phù xác định tiếp tục tăng cường hậu kiểm, duy trì kiểm tra đột xuất, đẩy mạnh tập huấn chuyên môn và truyền thông nâng cao nhận thức cộng đồng. Sự phối hợp chặt chẽ giữa chính quyền, nhà trường, phụ huynh và các đơn vị cung ứng sẽ là "lá chắn" vững chắc bảo vệ sức khỏe học sinh.

Tăng cường giám sát chợ dân sinh

Song song với kiểm soát trong trường học, xã Nam Phù tổ chức kiểm tra thực tế tại các chợ Đông Mỹ, Tương Chúc và các điểm kinh doanh tự phát trên địa bàn.

Đoàn kiểm tra liên ngành gồm đại diện các bộ phận chuyên môn, lực lượng công an, y tế và ban quản lý chợ tập trung rà soát các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với các hộ kinh doanh thực phẩm tươi sống và chế biến sẵn.

Đoàn kiểm tra liên ngành xã Nam Phù kiểm tra công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tại chợ Tương Chúc. Ảnh: Phương Xuyến

Qua kiểm tra cho thấy, nguồn hàng tại các chợ tương đối phong phú, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của người dân. Tuy nhiên, vẫn còn một số hộ kinh doanh chưa xuất trình đầy đủ giấy tờ theo quy định; một số trường hợp kinh doanh tự phát ngoài khu vực chợ vẫn tồn tại, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Phó Trưởng Phòng Kinh tế xã Nam Phù Nguyễn Trung Kiên cho biết: "Siết chặt quản lý an toàn thực phẩm tại các chợ dân sinh không chỉ là nhiệm vụ mà là yêu cầu cấp thiết để bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Trong các buổi kiểm tra, xã kết hợp tuyên truyền để thay đổi tư duy kinh doanh của tiểu thương và xử lý nghiêm các vi phạm. Mục tiêu cao nhất là để người dân yên tâm trong mỗi bữa ăn hàng ngày".

Ghi nhận tại chợ Tương Chúc, bà Bùi Kim Xoa, hộ kinh doanh thịt lợn, chia sẻ: "Sau khi được đoàn kiểm tra hướng dẫn, chúng tôi hiểu rõ hơn về các quy định, nhất là việc khám sức khỏe định kỳ và bảo quản thực phẩm. Bản thân tôi sẽ chấp hành nghiêm để bảo đảm uy tín và sức khỏe cho khách hàng".

Đoàn kiểm tra đã trực tiếp nhắc nhở, hướng dẫn các hộ kinh doanh bổ sung hồ sơ, khắc phục tồn tại, đồng thời kết hợp tuyên truyền nâng cao ý thức chấp hành quy định.

Thực tế này cũng cho thấy những hạn chế đã được nhận diện trước đó như hoạt động kinh doanh nhỏ lẻ, phân tán; việc tuân thủ quy định chưa đồng đều; công tác kiểm soát tại một số khu vực còn gặp khó khăn. Đây là những vấn đề đòi hỏi phải tiếp tục siết chặt quản lý và nâng cao hiệu quả giám sát.

Thời gian tới, xã Nam Phù tiếp tục triển khai “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026, tăng cường tuyên truyền, kiểm tra, giám sát và xử lý vi phạm, đặc biệt tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể và thức ăn đường phố.

Cùng với đó, địa phương chú trọng nâng cao vai trò giám sát của cộng đồng, từng bước hình thành thói quen tiêu dùng thực phẩm an toàn, góp phần duy trì kiểm soát an toàn thực phẩm theo hướng chủ động, toàn diện.