Xử lý nghiêm các hành vi vi phạm trong hoạt động giết mổ động vật

Phó Giám đốc Sở NN-MT Nguyễn Phú Quốc cho biết: Thời gian qua, công tác quản lý GMĐV ở một số địa bàn còn buông lỏng; vi phạm trong thu gom, vận chuyển, giết mổ, kinh doanh động vật và sản phẩm động vật vẫn diễn ra, tiềm ẩn nguy cơ phát sinh, lây lan dịch bệnh và mất ATTP. Để kịp thời chấn chỉnh, xử lý dứt điểm các tồn tại này và siết chặt kỷ luật, kỷ cương hành chính, nâng cao hiệu lực, hiệu quả quản lý nhà nước và bảo đảm an toàn dịch bệnh, ATTP trên địa bàn, Sở NN-MT đã quyết định thành lập đoàn kiểm tra liên ngành tỉnh.

Hoạt động giết mổ động vật tại một cơ sở giết mổ động vật tập trung - Ảnh: B.T

Đoàn kiểm tra liên ngành do sở chủ trì, bao gồm các đơn vị chức năng thuộc Sở NN-MT, cùng sự tham gia của các lực lượng thuộc Công an tỉnh và sở, ngành: Công thương, Tài chính, Y tế, Giáo dục và Đào tạo, Thuế... nhằm tiến hành kiểm tra việc chấp hành các quy định pháp luật đối với công tác quản lý hoạt động giết mổ; kiểm tra điều kiện VSTY, bảo đảm an toàn dịch bệnh và ATTP trên địa bàn tỉnh.

Theo đó, đối tượng kiểm tra, gồm: UBND xã, phường (cấp xã); cơ sở GMĐV, sơ chế, chế biến, cơ sở thu gom (bao gồm kho đông lạnh), kinh doanh sản phẩm từ thịt; ban quản lý chợ, cửa hàng kinh doanh sản phẩm động vật dùng làm thực phẩm; các bếp ăn tập thể, trường học bán trú, sử dụng thực phẩm có nguồn gốc từ động vật.

Nội dung kiểm tra tại UBND cấp xã, gồm: Kiểm tra hoạt động quản lý nhà nước đối với các cơ sở GMĐV; hoạt động sơ chế, chế biến, vận chuyển, kinh doanh động vật, sản phẩm động vật và VSTY thuộc thẩm quyền của UBND cấp xã theo quy định của Luật Thú y; việc triển khai các biện pháp bảo đảm VSTY, ATTP và xử lý các điểm giết mổ tự phát trái phép trên địa bàn.

Hoạt động chế biến tại một cơ sở kinh doanh sản phẩm động vật - Ảnh: B.T

Đối với các cơ sở GMĐV, đoàn kiểm tra liên ngành sẽ kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật về hoạt động GMĐV, VSTY, ATTP. Cụ thể: Kiểm tra thực tế cơ sở vật chất, trang thiết bị; quy trình kiểm soát giết mổ và bảo đảm tiêu chuẩn VSTY, ATTP; kiểm tra hệ thống và quy trình vận hành thu gom, xử lý chất thải, nước thải theo quy định; các hồ sơ pháp lý gồm giấy phép/đăng ký kinh doanh, hồ sơ môi trường, sổ sách truy xuất nguồn gốc, chứng từ thuế, hóa đơn và việc thực hiện nghĩa vụ tài chính liên quan...

Tại các cơ sở còn lại, đoàn kiểm tra liên ngành sẽ kiểm tra hóa đơn, chứng từ, hợp đồng cung cấp hoặc sổ nhật ký nhập hàng để xác nhận sản phẩm động vật có nguồn gốc rõ ràng, đã qua kiểm soát giết mổ hoặc có giấy chứng nhận kiểm dịch theo quy định; đánh giá điều kiện VSTY và ATTP trong các khâu vận chuyển, sơ chế, chế biến và bảo quản thực phẩm có nguồn gốc động vật; kiểm tra việc chấp hành tổng thể các quy định về ATTP và các điều kiện VSTY đối với cơ sở kinh doanh theo phân cấp quản lý.

Cán bộ Thú y đóng dấu kiểm soát giết mổ tại cơ sở giết mổ động vật tập trung - Ảnh: B.T

"Việc kiểm tra của đoàn kiểm tra liên ngành được quán triệt thực hiện đúng thẩm quyền, đúng nội dung, khách quan, công khai, minh bạch, không gây cản trở hoạt động hợp pháp của cơ sở. Qua đó kịp thời phát hiện, chấn chỉnh và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm; phòng ngừa nguy cơ mất ATTP, ô nhiễm môi trường và lây lan dịch bệnh động vật. Cùng với đó, nâng cao nhận thức chấp hành pháp luật của các tổ chức, cá nhân tham gia hoạt động giết mổ, kinh doanh và sử dụng sản phẩm động vật làm thực phẩm. Đồng thời, làm cơ sở tham mưu UBND tỉnh trong công tác quản lý, quy hoạch và tổ chức hoạt động giết mổ tập trung trên địa bàn tỉnh", ông Nguyễn Phú Quốc nhấn mạnh.