Yêu cầu các phường tăng cường quản lý an toàn thực phẩm dịp Tết Bính Ngọ

Quang cảnh buổi làm việc. Ảnh: Minh Thảo

Sáng 2-2, Đoàn kiểm tra liên ngành số 1 do Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội Nguyễn Quang Trung chủ trì đã làm việc với Ban Chỉ đạo ATTP ba phường tại trụ sở UBND phường Bạch Mai. Đây là đợt kiểm tra trọng điểm nhằm đánh giá công tác bảo đảm ATTP trước thềm Tết Nguyên đán.

Theo báo cáo, phường Bạch Mai là đơn vị hành chính mới được thành lập trên cơ sở sáp nhập các phường Bạch Mai, Bách Khoa, Quỳnh Mai cũ và một phần địa bàn lân cận. Với diện tích 2,95km², 108 tổ dân phố, phường hiện quản lý 1.252 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, trong đó có 3 chợ dân sinh lớn là Chợ Mơ, Quỳnh Mai và Bách Khoa.

Phường Hai Bà Trưng - hình thành từ việc sáp nhập nhiều phường trung tâm như Đồng Nhân, Phố Huế, Nguyễn Du, Phạm Đình Hổ – hiện có gần 88.000 dân và quản lý 1.392 cơ sở thực phẩm. Đáng chú ý, mạng lưới dịch vụ ăn uống tại đây rất phức tạp với 648 cửa hàng ăn uống và 99 cơ sở thức ăn đường phố.

Trong khi đó, phường Vĩnh Tuy quản lý 930 cơ sở, với nhiều loại hình từ sản xuất, chế biến đến kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Dù bộ máy vừa kiện toàn, nhân sự còn biến động, song cả ba phường đều đã ban hành kế hoạch, thành lập đoàn kiểm tra và triển khai ra quân kiểm soát ATTP từ sớm, trước Tết Dương lịch. Kết quả kiểm tra cho thấy nhiều vi phạm cụ thể, tiềm ẩn nguy cơ mất ATTP.

Tại phường Vĩnh Tuy, qua kiểm tra 60 cơ sở đã phát hiện 19 cơ sở vi phạm (31,7%). Phường đã xử phạt 7 cơ sở với tổng số tiền 139,5 triệu đồng, trong đó riêng nhóm cơ sở sản xuất bị phạt 99 triệu đồng; đình chỉ hoạt động 1 cơ sở vi phạm nghiêm trọng. Kết quả xét nghiệm nhanh 74 mẫu thực phẩm phát hiện 5 mẫu không đạt yêu cầu.

Tại phường Bạch Mai, lực lượng chức năng kiểm tra 24 cơ sở, xử phạt 5 cơ sở với số tiền 40,5 triệu đồng. Các lỗi phổ biến gồm: khu vực sản xuất xuống cấp, trần tường ẩm mốc; nhân viên chế biến không sử dụng đầy đủ bảo hộ lao động; kho bảo quản thiếu giá kệ; chưa thực hiện nghiêm quy trình kiểm thực 3 bước.

Phường Hai Bà Trưng kiểm tra 73 cơ sở, tỷ lệ đạt yêu cầu đạt 91,7%, song vẫn xử phạt 2 trường hợp với số tiền 8 triệu đồng, chủ yếu do vi phạm quy định về vệ sinh cá nhân của người trực tiếp chế biến thực phẩm.

Bên cạnh kết quả đạt được, các phường thẳng thắn chỉ ra những khó khăn trong công tác quản lý ATTP sau sáp nhập. Đó là tình trạng thiếu nhân lực chuyên trách, cán bộ kiêm nhiệm, kinh nghiệm thực tế còn hạn chế; khó kiểm soát hoạt động bán hàng rong, thức ăn đường phố lưu động; đặc biệt là hạn chế trong truy xuất nguồn gốc do chưa có hệ thống dữ liệu ATTP dùng chung, liên thông toàn thành phố.

Kết luận buổi làm việc, ông Nguyễn Quang Trung đánh giá cao sự chủ động của các phường, đồng thời yêu cầu Ban Chỉ đạo ATTP cơ sở tăng cường giám sát các điểm nóng về ATTP, các kho lạnh của các cơ sở, nhất là với các nhóm thực phẩm tiêu thụ lớn dịp Tết như bánh kẹo, rượu bia, nước giải khát, thịt và các sản phẩm từ thịt.

Đoàn kiểm tra đề nghị tăng cường kiểm tra đột xuất các cơ sở dịch vụ ăn uống; xử lý nghiêm vi phạm về điều kiện vệ sinh, trang thiết bị và nguồn gốc nguyên liệu. Trước mắt, cần đẩy mạnh công tác truyền thông, công khai cơ sở vi phạm trên hệ thống loa truyền thanh, các kênh thông tin của phường để người dân cùng giám sát.

Công tác kiểm tra, giám sát ATTP sẽ tiếp tục được duy trì xuyên suốt dịp Tết Nguyên đán và mùa Lễ hội Xuân 2026, nhằm bảo đảm sức khỏe cho người dân Thủ đô.

Mai Hoa