10 cách làm món thịt kho đơn giản, đậm đà hương vị, ăn tốn cơm

Thịt kho tàu mềm, thơm

Thịt kho tàu là món thịt kho phổ biến và được nhiều gia đình Việt yêu thích vì hương vị thơm ngon lại dễ ăn, trẻ con hay người già đều có thể thưởng thức.

Món thịt kho tàu có cách làm đơn giản. Ảnh: Thao Ngo Phuong

Thịt kho tàu có thể ăn kèm với cơm trắng, xôi hoặc các loại bánh tét, bánh chưng, kết hợp với dưa chua hoặc nộm, gỏi rất hấp dẫn.

Thịt kho nghệ vàng ươm

Món thịt kho với nghệ tươi không chỉ có màu sắc bắt mắt, mùi thơm hấp dẫn mà còn mang lại một số lợi ích cho sức khỏe nhờ công dụng từ nghệ.

Món ăn này có độ béo ngậy, vị thơm lạ miệng, kết hợp cùng cơm nóng rất ngon.

Thịt kho măng đơn giản

Măng kho thấm mỡ từ thịt vừa giòn vừa béo ngọt, kết hợp thịt lợn mềm, thấm vị đậm đà, thêm chút cay cay của ớt bột. Tất cả hòa quyện với nhau trong món thịt kho măng tươi cực kỳ hấp dẫn.

Thịt kho mềm, măng giòn sần sật, hương vị đậm đà, vừa miệng, ăn cùng với cơm trắng nóng hổi rất tuyệt.

Món thịt kho măng lạ miệng, ăn kèm cơm nóng rất ngon. Ảnh: Loan Vo

Thịt kho đậu phụ đậm đà

Món thịt kho đậu phụ có cách làm khá đơn giản nhưng hương vị không kém phần hấp dẫn. Thịt mềm, thấm đượm gia vị đậm đà, hòa quyện với đậu phụ thơm ngậy.

Đây cũng là món ăn quen thuộc thường xuất hiện trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.

Thịt kho dừa mềm ngon

Món thịt kho dừa đạt yêu cầu phải thật mềm nhừ, có màu nâu vàng óng. Miếng dừa ngấm đều gia vị, có màu vàng của nước hàng. Dừa khi ăn vẫn giữ được độ giòn ngọt vốn có, nếu mềm quá sẽ mất ngon.

Món thịt kho dừa mềm thơm. Ảnh: Trinh Ella

Thịt kho củ cải ngon khó cưỡng

Món thịt kho củ cải đạt yêu cầu phải mềm và hơi béo. Củ cải kho vừa chín tới, vẫn còn giòn ngọt. Thịt lợn kho củ cải trắng cực kì bắt mắt, dậy mùi thơm nức từ hành lá và tiêu xay. Món này ăn kèm với cơm sẽ rất ngon.

Thịt kho trứng thơm, béo

Thịt kho trứng sau khi nấu đủ lửa và đủ thời gian, thì sẽ có màu nâu cánh gián tuyệt đẹp. Từng thớ thịt ngấm gia vị mằn mặn, trứng bùi bùi, ăn một lần là nhớ mãi.

Cách làm món thịt kho trứng không quá cầu kỳ. Ảnh: Nhung Hong Nguyen

Thịt kho trứng ăn cùng với cơm trắng hay bánh mì, bánh bao chay, dưa muối, dưa chuột, kim chi… đều ngon. Phần nước xốt thịt có thể dùng để trộn cơm hay làm nước chấm rau củ luộc cực kỳ hợp vị.

Thịt kho mắm ruốc, sả, ớt thơm ngon

Thịt kho mắm ruốc ngon phải đáp ứng 2 tiêu chuẩn: Phần thịt phải ráo nước, sả và mắm ruốc phải hòa quyện cùng nhau. Sả và ớt băm dậy mùi và bám đều vào từng lát thịt.

Kho thịt nếu muốn ngon thì chỉ nên dùng nước mắm và đường, không nên dùng muối, thịt sẽ đậm đà hơn. Nước kho mắm ruốc sánh dẻo, vị vừa ăn, mùi ruốc nồng nhưng không quá đậm, vị mặn đậm đà vừa ăn.

Thịt kho tiêu ngon, đậm đà

Món thịt nạc kho tiêu sau khi hoàn thành có màu nâu đẹp mắt. Thịt lợn mềm thơm, thấm vị hòa cùng với nước xốt ngon, đậm đà, cay nồng vị tiêu cực kích thích vị giác. Món này dùng kèm với cơm nóng và một ít rau củ luộc thì ngon hết ý.

Món thịt kho tiêu ăn cùng cơm nóng rất ngon. Ảnh: Nguyễn Thanh Tùng

Thịt kho dứa thơm mềm

Món thịt kho dứa thơm mềm với vị chua ngọt lạ miệng rất dễ ăn. Bạn có thể áp dụng để thỉnh thoảng đổi món thay cho các món thịt kho thông thường, giúp cả nhà có bữa cơm ngon miệng hơn.

Thảo Trinh