10 món ăn nhẹ thuần chay giàu protein
Chế độ ăn thuần chay có thể nhận đủ protein với việc ăn đa dạng ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, các loại hạt và quả hạch…
Chế độ ăn thuần chay dựa trên thực vật (như rau, ngũ cốc, các loại hạt và trái cây) và các thực phẩm chế biến từ thực vật. Người ăn chay trường không ăn các loại thực phẩm có nguồn gốc từ động vật, kể cả các sản phẩm từ sữa và trứng. Trong bối cảnh chế độ ăn thuần chay, việc đáp ứng nhu cầu protein được đảm bảo thông qua việc bổ sung các loại đậu và ngũ cốc, cho phép người ăn chay có được một loạt các acid amin thiết yếu toàn diện, vốn rất quan trọng đối với dinh dưỡng của con người.
Dưới đây là 10 gợi ý món ăn nhẹ thuần chay không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp lượng protein dồi dào, phù hợp để nạp năng lượng nhanh chóng:
1. Đậu nành non luộc giàu protein
Đậu nành non (Edamame) là nguồn protein dồi dào trong các loại hạt. Một bát nhỏ đậu nành luộc có thể cung cấp khoảng 18 g protein. Bạn chỉ cần luộc sơ và rắc thêm một chút ít muối biển.
Chế độ ăn thuần chay vẫn có thể nhận đủ protein với ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, các loại hạt và quả hạch.
2. Hạt điều và các loại hạt rang
Hạt điều, hạnh nhân hoặc hạt bí ngô là nguồn chất béo tốt và protein tuyệt vời. Khoảng 30 g hạt hỗn hợp chứa khoảng 5 - 7 g protein.
3. Táo hoặc chuối phết bơ đậu phộng
Sự kết hợp giữa chất xơ từ trái cây và protein từ bơ thực vật (đậu phộng, hạnh nhân) giúp bạn no lâu. Hai muỗng canh bơ đậu phộng cung cấp khoảng 8 g protein.
4. Đậu nành sấy giòn
Nếu bạn thích cảm giác nhai giòn rụm, đậu nành sấy là lựa chọn thay thế hoàn hảo cho các loại snack công nghiệp, với hàm lượng protein cực cao và ít béo.
5. Sữa chua đậu nành kèm hạt Chia
Sữa chua đậu nành tự nhiên kết hợp với 1 - 2 muỗng hạt Chia sẽ tạo nên một bữa nhẹ thanh mát. Hạt Chia không chỉ giàu protein mà còn cung cấp omega-3 dồi dào.
6. Đậu hũ nướng giòn
Cắt đậu hũ thành khối nhỏ, tẩm một chút nước tương hoặc bột tỏi rồi nướng bằng nồi chiên không dầu. Đây là món ăn nhẹ giàu đạm thực vật, dễ tiêu hóa.
7. Bánh mì nguyên cám phết Hummus
Hummus (sốt đậu nành hoặc đậu gà) chứa nhiều protein và sắt. Phết một lớp dày lên lát bánh mì nguyên cám hoặc dùng làm sốt chấm cho cà rốt, dưa leo.
8. Sinh tố protein thực vật
Xay hỗn hợp gồm sữa hạnh nhân, một quả chuối và một muỗng bột protein (từ đậu Hà Lan hoặc gạo lứt). Đây là cách nhanh nhất để nạp khoảng 15 - 20 g protein.
9. Thanh năng lượng tự làm
Bạn có thể trộn yến mạch, các loại hạt vỡ vụn, chà là và bơ hạt rồi ép chặt, để lạnh. Món này vừa tiện lợi vừa kiểm soát được lượng đường.
10. Đậu gà rang gia vị
Đậu gà đóng hộp hoặc luộc chín, sau đó trộn với bột nghệ, ớt bột và chút muối rồi rang khô. Một chén đậu gà chứa khoảng 14 g protein.
Cho dù áp dụng chế độ ăn chay nào nhưng để đảm bảo cơ thể được cung cấp đủ chất để duy trì hoạt động và khỏe mạnh, cần lưu ý cung cấp đủ các nhóm thực phẩm bao gồm: protein, canxi, sắt, kẽm… Cần ăn đa dạng thực phẩm từ 15-20 loại khác nhau, nếu từ 20-30 loại thì càng tốt. Nếu có ăn trứng, uống sữa được thì sẽ cân bằng protein tốt hơn cho cơ thể…
Nguồn SK&ĐS: https://suckhoedoisong.vn/10-mon-an-nhe-thuan-chay-giau-protein-169260402160435918.htm
Tin nóng
Kỳ nghỉ lễ 30.4 - 1.5 năm nay đang bước vào giai đoạn tăng tốc khi hàng loạt tour biển đảo và vùng cao ghi nhận tốc độ lấp đầy nhanh. Từ giữa tháng 3, nhiều doanh nghiệp lữ hành cho biết các sản phẩm chủ lực đã gần chạm ngưỡng công suất, báo hiệu một mùa cao điểm đến sớm hơn thường lệ.
Những chuyến du lịch ngắn ngày đang trở thành lựa chọn phổ biến của giới trẻ Hà Nội, giúp họ tìm kiếm sự cân bằng và tái tạo năng lượng.
Ngày 1/4, tại Hà Nội, Câu lạc bộ 249 Việt Nam phối hợp cùng Trường Cao đẳng Thương mại & Du lịch Hà Nội tổ chức thành công chuỗi sự kiện gồm Diễn đàn 249 Business Network, giao lưu và đêm nhạc kỷ niệm 25 năm ngày mất của cố nhạc sĩ Trịnh Công Sơn, tạo nên một hành trình kết nối đặc biệt giữa doanh nhân, tri thức và cảm xúc nghệ thuật.
Không chỉ gói gọn trong mùa hè, Festival Cửa Lò 2026 được thiết kế với các giai đoạn chính trong năm nhằm kích cầu du lịch bền vững, hướng tới 'Du lịch biển 4 mùa'. Festival được tổ chức với kỳ vọng Cửa Lò sẽ với thu hút hơn 5,2 triệu lượt khách và đạt doanh thu 5.400 tỷ đồng trong năm 2026.
Ngày 2/4, UBND tỉnh Đắk Lắk tổ chức cuộc họp để rà soát, hoàn thiện dự thảo Đề án Lễ hội Sầu riêng tỉnh Đắk Lắk lần thứ Nhất, năm 2026.
Ngày 2/4 (tức ngày 15/2 âm lịch), Lễ hội Tây Thiên Xuân Bính Ngọ năm 2026 được long trọng tổ chức với rất nhiều hoạt động văn hóa, thể thao, thu hút đông đảo quần chúng nhân dân tham gia.
Tin mới
Sáng ngày 2/4,/2026, thôn Lê Xá (xã Trường Phú- Quảng Trị) đã tổ chức Lễ hội Rằm tháng Hai, gắn với tưởng niệm 78 năm sự kiện thực dân Pháp sát hại người dân vô tội tại nhà thờ Lê Xá và khánh thành Nhà văn hóa thôn.
Ngày 2/4 (tức ngày 15/2 năm Bính Ngọ), tại Khu danh thắng Tây Thiên, xã Đại Đình, tỉnh Phú Thọ đã tổ chức khai mạc Lễ hội Tây Thiên Xuân Bính Ngọ năm 2026. Tham dự chương trình có Phó Chủ tịch nước Võ Thị Ánh Xuân; lãnh đạo các bộ, ngành Trung ương, tỉnh Phú Thọ cùng đông đảo nhân dân địa phương và du khách thập phương.
Chiều nay 2-4, Ban Kiến đàn Đại giới đàn Phi Lai - Chí Thiền đã cung thỉnh Hội đồng Giới sư đăng đàn truyền giới cho giới tử các đàn giới.
Vừa qua, Ban Chỉ đạo chương trình 'Tết Quân - Dân' xã Tam Nông đã tổ chức Lễ phát động chương trình năm 2027 trên địa bàn xã. Đây đồng thời là hoạt động nghệ thuật đặc sắc chào mừng thành công cuộc bầu cử Đại biểu Quốc hội khóa XVI và Đại biểu HĐND các cấp nhiệm kỳ 2026 - 2031.
Tọa lạc bên dòng rạch thơ mộng tại ấp Nhơn Khánh, xã Nhơn Ái (mới), huyện Phong Điền, TP Cần Thơ, Giàn Gừa là một quần thể cây gừa cổ thụ mang hình dáng đặc biệt hiếm có. Nơi đây không chỉ là điểm đến xanh mát giữa miền sông nước mà còn lưu dấu những câu chuyện gắn với buổi đầu khẩn hoang của vùng đất Tây Đô.
Từ ngày 2 đến 5/4, tại Thành phố Hồ Chí Minh, Trung tâm Văn hóa và Xúc tiến Du lịch tỉnh tham gia Ngày hội Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh lần thứ 22 nhằm giới thiệu, quảng bá hình ảnh vùng đất Bắc Ninh - Kinh Bắc văn hiến, an toàn và thân thiện đến với thị trường khách du lịch phía Nam.
Từ ngày 2/4 đến 4/4/2026 (nhằm ngày 15, 16, 17 tháng 2 âm lịch), bà con xã An Ninh, Cần Thơ lại nô nức hướng về chùa Mahasal Thatmon để khai hội Cúng dừa truyền thống. Đây là năm đầu tiên kể từ khi Lễ hội Thắk Côn được chính thức vinh danh là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, khẳng định vị thế bền vững của văn hóa Khmer trong dòng chảy phát triển của tỉnh nhà.