3 loại thực phẩm tốt nhất cho những người sau 50 tuổi

1. Thực phẩm giúp tăng cường hạnh phúc cho những người sau 50 tuổi

Chế độ ăn uống là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến cả sức khỏe thể chất lẫn tinh thần mà chúng ta có thể điều chỉnh được.

Khi bước vào độ tuổi 50, cơ thể con người bắt đầu có những thay đổi đáng kể bao gồm sự suy giảm về thể chất và tinh thần. Một chế độ dinh dưỡng hợp lý, khoa học có vai trò vô cùng quan trọng giúp duy trì sức khỏe, làm chậm quá trình lão hóa và phòng ngừa bệnh tật.

Trong khi nhiều nghiên cứu tập trung vào cách chế độ ăn uống làm giảm các trạng thái tâm lý tiêu cực như trầm cảm thì người ta lại biết ít hơn về vai trò của nó trong việc thúc đẩy sức khỏe tích cực.

Một nghiên cứu lớn mới được công bố trên Tạp chí Tâm lý Sức khỏe của Anh cho thấy, chế độ ăn giàu chất dinh dưỡng có thể tăng cường sức khỏe và còn liên quan đến tâm trạng và hạnh phúc khi về già.

Dinh dưỡng hợp lý giúp duy trì sức khỏe và tăng cường hạnh phúc cho người sau 50 tuổi.

Các nhà nghiên cứu tại Vương quốc Anh đã điều tra mức độ hạnh phúc, sự hài lòng và tình trạng khỏe mạnh của những người trung niên, người lớn tuổi ăn nhiều cá, rau, trái cây và chất béo lành mạnh.

Trái cây và rau quả, chất béo không bão hòa đa (PUFA) và cá là những chất dinh dưỡng được công nhận rộng rãi vì lợi ích sức khỏe. Các nghiên cứu cho thấy chúng có liên quan đến việc giảm trầm cảm và căng thẳng tâm lý thông qua các cơ chế như cải thiện sức khỏe đường ruột, giảm viêm và tăng cường hoạt động của chất dẫn truyền thần kinh. Tuy nhiên, ít có nghiên cứu đánh giá liệu những thực phẩm này có thực sự thúc đẩy cảm giác hạnh phúc tích cực hay không.

Kết quả cho thấy, các loại thực phẩm ảnh hưởng đến sức khỏe theo những cách riêng biệt: lượng trái cây và rau quả tiêu thụ có liên quan chặt chẽ nhất đến sức khỏe tinh thần, trong khi lượng cá tiêu thụ dự báo mức độ hạnh phúc, ngay cả sau khi điều chỉnh các triệu chứng trầm cảm. Lượng PUFA hấp thụ cho thấy mối liên hệ yếu hơn và kém nhất quán hơn.

Các nhà nghiên cứu cho rằng, ăn trái cây và rau quả mỗi ngày có liên quan đến điểm số hạnh phúc cao nhất; ăn cá béo có thể hỗ trợ hạnh phúc bằng cách hỗ trợ các con đường dẫn truyền thần kinh khỏe mạnh cho các chất hóa học điều chỉnh tâm trạng như serotonin và dopamine.

Những phát hiện này nhấn mạnh, chế độ ăn uống là một yếu tố có thể thay đổi và có tiềm năng cải thiện sức khỏe ở nhóm dân số cao tuổi. Tăng cường tiêu thụ trái cây, rau củ và cá là một biện pháp đơn giản và tiết kiệm để có sức khỏe tốt hơn.

2. Những chất dinh dưỡng đặc biệt có lợi trong trái cây, rau củ và cá béo

Trái cây

Trái cây là nguồn cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa dồi dào. Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch và sản sinh collagen cho làn da. Các chất chống oxy hóa khác giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, tăng cường hệ miễn dịch, làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính. Điều này đặc biệt quan trọng đối với người cao tuổi, những người có hệ miễn dịch yếu hơn và dễ mắc bệnh.

Trái cây còn chứa nhiều chất xơ giúp kích thích nhu động ruột, tốt cho tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón - một vấn đề phổ biến ở người lớn tuổi do thói quen ăn uống và vận động thay đổi.

Chế độ ăn nhiều rau củ và cá béo rất có lợi cho sức khỏe tinh thần.

Rau củ

Rau củ có hàm lượng calo thấp nhưng giàu chất xơ giúp người cao tuổi kiểm soát cân nặng và ổn định đường huyết.

Chúng cũng là nguồn cung cấp kali, một khoáng chất quan trọng giúp duy trì huyết áp ổn định và beta-carotene, tiền chất của vitamin A, cần thiết cho thị lực và hệ miễn dịch. Điều này rất có lợi cho người cao tuổi, những người có nguy cơ cao mắc các bệnh tim mạch và tăng huyết áp.

Cá béo

Cá béo nổi bật với hàm lượng acid béo omega-3 (EPA và DHA) cao. Omega-3 rất quan trọng đối với sức khỏe của não bộ giúp cải thiện trí nhớ và chức năng nhận thức, giảm nguy cơ mắc các bệnh thần kinh như Alzheimer và Parkinson.

Đặc tính chống viêm mạnh của omega-3 có thể giúp giảm các triệu chứng trầm cảm. Nó cũng có lợi cho sức khỏe tim mạch bằng cách giảm cholesterol xấu và chống viêm.

Ngoài ra, cá béo là một trong số ít thực phẩm tự nhiên giàu vitamin D. Vitamin này rất quan trọng cho việc hấp thụ canxi, giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương - một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng ở người sau 50 tuổi, đặc biệt là phụ nữ sau mãn kinh.

Vân Anh (theo British Journal of Health Psychology)