36 nghệ nhân tranh tài tại cuộc thi rang cà phê đặc sản Việt Nam 2025

Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột cho biết, Cuộc thi rang cà phê đặc sản Việt Nam 2025 - Vietnam Amazing Roast Master 2025 sẽ diễn ra từ ngày 10 - 13/3, tại Khu du lịch sinh thái cộng đồng KoTam (TP Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk), quy tụ 36 nghệ nhân rang cà phê xuất sắc đến từ 13 tỉnh thành trong cả nước.

Cuộc thi tạo tiền đề để cho người rang có thêm kinh nghiệm khi tham gia các cuộc thi rang cà phê quốc tế.

Cuộc thi nhằm tìm kiếm và tôn vinh những nghệ nhân rang cà phê có kỹ năng xuất sắc. Tạo tiền đề để cho người rang có thêm kinh nghiệm khi tham gia các cuộc thi rang cà phê quốc tế. Tạo động lực cho người rang không ngừng luyện tập, nâng cao kỹ năng và sáng tạo trong rang cà phê.

Bên cạnh đó, tạo điều kiện cho các nghệ nhân biểu diễn các kỹ năng rang cà phê, thử thách bản thân cũng như học hỏi đồng nghiệp trong ngành. Đồng thời, kết nối, giao lưu với các chuyên gia, nhà sản xuất, nhà rang xay và những người yêu thích cà phê.

Cuộc thi có 10 chuyên gia cà phê trong nước và quốc tế làm ban giám khảo. Đồng thời có sự tham gia của 6 thương hiệu máy rang cà phê Việt Nam, gồm: VNT Roaster, Sun Roaster, OPP Roaster, Mars Roaster, Mai Roaster, TTM Roaster.

Tại vòng sơ kết, thí sinh thực hiện bài thi rang mẫu thử nếm và đánh giá chất lượng mẫu nếm theo tiêu chuẩn của SCA; 20 thí sinh có số điểm cao nhất được vào vòng chung kết.

Tại vòng chung kết, thí sinh thực hiện bài thi rang thành phẩm cho pha Pour over và pha phin, các thí sinh phải phối trộn tỷ lệ giữa cà phê Arabica và Robusta để cho ra sản phẩm tốt nhất.

Để thêm điểm nhấn cho chủ đề “Buôn Ma Thuột điểm đến của cà phê thế giới” và thu hút du khách đến với Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9 năm 2025, ban tổ chức cuộc thi rang cà phê đặc sản Việt Nam 2025 còn phối hợp với các doanh nghiệp triển khai thêm một số hoạt động bên lề hấp dẫn.

Điển hình là cuộc thi pha chế cà phê nghệ thuật – The Art In Amazing Cup 2025 diễn ra vào ngày 11/3, tại Khu du lịch sinh thái cộng đồng KoTam.

Cuộc thi quy tụ 24 thí sinh yêu thích bộ môn nghệ thuật vẽ trên cà phê đến từ các tỉnh, thành trong cả nước đăng ký tranh tài, hứa hẹn sẽ mang đến những màn trình diễn mãn nhãn, sáng tạo và đẳng cấp.

Bên cạnh đó, ban tổ chức phối hợp với Simexco Daklak tổ chức Talkshow “Cà phê và chuyện nghề” với 3 phần chính: định hướng phát triển cà phê đặc sản gắn với không gian thưởng thức cà phê “Buôn Ma Thuột – Điểm đến cà phê thế giới”; những nỗ lực phát triển cà phê đặc sản trong thời gian qua; cà phê đặc sản – kết nối thế hệ trẻ và tương lai giá trị cho cà phê Việt Nam.

Ông Lê Đức Huy - Chủ tịch Simexco Dalak - doanh nghiệp xuất khẩu cà phê hàng đầu Việt Nam, là một trong 12 diễn giả của Talkshow “Cà phê và chuyện nghề”.

Chương trình quy tụ 12 diễn giả đến từ cơ quan chính quyền, hiệp hội, doanh nghiệp xuất khẩu cà phê lớn trong nước và quốc tế, các nhà rang xay nổi bật, cùng những người trẻ tiên phong dẫn đầu xu hướng đổi mới ngành cà phê Việt Nam.

Talkshow hứa hẹn là một không gian mở đầy cảm hứng, nơi các chuyên gia, doanh nghiệp và những người đam mê cà phê cùng nhau trao đổi, thảo luận về những vấn đề nóng hổi của ngành cà phê đặc sản Việt Nam.

Ngoài ra, ban tổ chức còn phối hợp với Chi nhánh Du lịch và Khách sạn Biệt Điện tổ chức tour trải nghiệm “Dấu ấn thủ phủ cà phê”, vào chiều 8/3.

Tại đây, đoàn sẽ tham quan nhà máy sản xuất cà phê nhân của Simexco DakLak tại Khu công nghiệp Hòa Phú, tham quan du lịch tại Cầu treo Buôn Đôn, thưởng thức các món ăn đặc sản của địa phương trong bữa tối bên dòng Serepok…

Tâm An