4 cách phòng ngừa rối loạn tiêu hóa mùa lễ hội

Hành trình lễ hội đầu xuân thường kéo dài đến hết tháng Giêng. Những chuyến du xuân thường đi kèm với những thay đổi đột ngột trong thói quen ăn uống. Từ việc tiêu thụ thực phẩm cúng lễ để lâu đến việc thử nghiệm các đặc sản lạ, tất cả đều là "thách thức" lớn đối với hệ tiêu hóa có thể gây rối loạn tiêu hóa và một số vấn đề sức khỏe khác...

1. Những nguy cơ tiềm ẩn khi đi lễ hội đầu năm

Trong những chuyến hành hương đầu xuân, việc duy trì một chế độ ăn cân bằng thường bị xem nhẹ. Những mâm lễ vật như xôi gấc, gà luộc, giò chả sau khi tiếp xúc lâu với môi trường đầy khói hương, bụi bặm và độ ẩm cao thường trở thành nguồn lây nhiễm vi khuẩn. Đáng chú ý, các loại thực phẩm này giàu đạm và tinh bột, vốn là môi trường lý tưởng để vi sinh vật gây hại sinh sôi và phát triển nhanh chóng.

Bên cạnh đó, việc nạp quá nhiều đặc sản địa phương có hàm lượng chất béo cao hoặc đồ ăn chế biến sẵn chứa nhiều gia vị mạnh làm đảo lộn quy luật tiêu hóa tự nhiên. Tình trạng ăn uống thiếu chất xơ, lạm dụng nước ngọt và các thực phẩm giàu năng lượng rỗng khiến hệ vi sinh đường ruột mất đi trạng thái cân bằng vốn có.

Khi đi lễ hội, nên lựa chọn những địa điểm ăn uống đảm bảo an toàn. (Ảnh minh họa)

2. Hệ lụy sức khỏe từ thói quen ăn uống tùy tiện tại lễ hội

Sự kết hợp giữa thực phẩm cúng lễ để lâu và đồ ăn đường phố không đảm bảo vệ sinh là nguyên nhân trực tiếp dẫn đến ngộ độc thực phẩm và nhiễm khuẩn đường ruột. Độc tố từ vi khuẩn tụ cầu hoặc Salmonella có khả năng gây ra các cơn đau bụng co thắt, nôn mửa và tiêu chảy cấp tính, khiến cơ thể mất nước nhanh chóng.

3. Cách phòng ngừa rối loạn tiêu hóa khi đi lễ hội

Để bảo vệ hệ tiêu hóa trong suốt mùa lễ hội, việc tuân thủ các nguyên tắc về an toàn thực phẩm là điều cần chú ý đầu tiên.

3.1. Xử lý thực phẩm cúng lễ đúng cách

Nếu sử dụng đồ lễ để thụ lộc, hãy ưu tiên dùng ngay khi vừa hạ lễ hoặc nên luộc hoặc hấp lại kỹ trước khi ăn. Thực phẩm như gà luộc, thịt lợn chỉ nên ăn nếu được bảo quản kín và chưa có dấu hiệu biến đổi về mùi hay màu sắc. Nếu hành trình di chuyển kéo dài quá 3 giờ, tốt nhất nên hạn chế ăn các món dễ ôi thiu này để tránh nguy cơ ngộ độc.

Nếu sử dụng đồ lễ để thụ lộc, hãy ưu tiên dùng ngay khi vừa hạ lễ hoặc nên luộc hoặc hấp lại kỹ trước khi ăn. (Ảnh minh họa)

3.2. Thận trọng khi thưởng thức đặc sản địa phương

Nguyên tắc quan trọng nhất là ăn chín, uống sôi. Hãy ưu tiên các hàng quán có khu vực chế biến sạch sẽ, thức ăn được đậy kín và phục vụ nóng. Với các món gỏi, rau sống hoặc thực phẩm lên men thủ công, người có hệ tiêu hóa nhạy cảm nên hạn chế tối đa hoặc chỉ nếm thử một lượng nhỏ để thăm dò phản ứng của cơ thể.

3.3. Bổ sung chất xơ và nước lọc tinh khiết

Thay vì uống các loại nước giải khát vỉa hè không rõ nguồn gốc, hãy luôn mang theo nước lọc đóng chai. Để bù đắp lượng chất xơ thiếu hụt, nên chuẩn bị sẵn các loại quả có vỏ dày như chuối, táo hoặc quýt trong túi hành lý. Đây là nguồn cung cấp vitamin và kali tự nhiên giúp duy trì năng lượng và hỗ trợ nhu động ruột hoạt động trơn tru.

3.4. Chủ động chuẩn bị túi thuốc dự phòng

Trước khi khởi hành, bạn nên mang theo một số loại thuốc hỗ trợ như men vi sinh, thuốc bù điện giải (Oresol) và các thuốc giảm đầy hơi cơ bản. Việc bổ sung lợi khuẩn (Probiotics) trước và trong chuyến đi sẽ giúp củng cố hàng rào miễn dịch đường ruột, giúp cơ thể thích nghi tốt hơn với những thay đổi về dinh dưỡng tại điểm đến.

Việc ăn uống có ý thức không chỉ giúp bạn tránh xa những rắc rối về sức khỏe mà còn đảm bảo tinh thần tỉnh táo để tận hưởng trọn vẹn nét đẹp văn hóa của mùa lễ hội.

PGS.TS. BS. Nguyễn Thị Lâm