5 gia vị rẻ tiền đẩy lùi cholesterol xấu, mỡ máu cao

Hàm lượng curcumin trong nghệ giúp giảm viêm và giảm mức cholesterol xấu. Ảnh: Freepik.

Cholesterol cao, hay mỡ máu cao, là vấn đề sức khỏe phổ biến ảnh hưởng đến hàng triệu người trên toàn thế giới. Đây là tình trạng mức cholesterol trong máu quá cao, có thể dẫn đến một loạt các vấn đề sức khỏe, bao gồm bệnh tim và đột quỵ.

Dưới đây là 4 loại gia vị quen thuộc có thể giúp kiểm soát mức cholesterol xấu, cải thiện tình trạng mỡ máu cao, theo India Times.

Nghệ

Nghệ là loại gia vị đã được sử dụng trong hàng nghìn năm trong y học cổ truyền. Nó chứa hợp chất curcumin, được chứng minh là có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm viêm và giảm mức cholesterol.

Các nghiên cứu đã phát hiện curcumin có thể giúp giảm cholesterol LDL (cholesterol "xấu") và tăng cholesterol HDL (cholesterol "tốt"). Ngoài ra, nghệ có thể giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa cholesterol, đây là quá trình dẫn đến tích tụ mảng bám trong động mạch.

Quế

Quế là loại gia vị khác đã được chứng minh là có đặc tính hạ cholesterol. Nó chứa các hợp chất cinnamaldehyde và axit cinnamic, có thể giúp giảm cholesterol LDL và triglyceride (loại chất béo có trong máu).

Quế cũng được phát hiện có tác dụng cải thiện lượng đường trong máu. Điều này rất quan trọng đối với những người bị cholesterol cao vì lượng đường trong máu cao có thể dẫn đến tăng cholesterol LDL.

Tỏi

Tỏi chứa allicin, hợp chất được biết đến với đặc tính làm giảm cholesterol. Các nghiên cứu chỉ ra việc tiêu thụ tỏi thường xuyên có thể làm giảm tổng lượng cholesterol và mức LDL. Điều này giúp ngăn ngừa nguy cơ mỡ máu cao và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Tỏi có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau hoặc ăn sống để có lợi ích tối đa.

Gừng

Gừng là loại rễ thường được sử dụng trong nấu ăn và y học cổ truyền. Nó chứa các hợp chất gingerols và shogaols, đã được chứng minh là có đặc tính chống viêm và hạ cholesterol.

Các nghiên cứu phát hiện gừng có thể giúp giảm mức cholesterol LDL và cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu. Ngoài ra, gừng còn được phát hiện có tác dụng cải thiện lưu thông máu, giúp ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám trong động mạch.

Hạt tiêu đen

Hạt tiêu đen chứa hợp chất piperine, được phát hiện có tác dụng hạ cholesterol tiềm ẩn. Piperine ức chế hoạt động của loại enzyme tham gia vào quá trình tổng hợp cholesterol trong gan và làm tăng tiết axit mật, hỗ trợ thêm cho quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất béo trong chế độ ăn uống.

Hạt tiêu đen cũng chứa chất chống oxy hóa và có đặc tính chống viêm, có thể bảo vệ chống lại tác hại do các gốc tự do gây ra và giảm nguy cơ phát triển mức cholesterol cao.

Mai Phương