5 nhóm người nên ăn ít trứng hơn: Nhiều người tưởng bổ nên dùng mỗi ngày mà không hay biết

Từ lâu, trứng đã được xem là nguồn cung cấp protein chất lượng cao với giá thành hợp lý. Chỉ cần vài phút chế biến, nhiều người đã có ngay một bữa ăn nhanh gọn nhưng vẫn đủ chất. Không ít người còn duy trì thói quen ăn trứng mỗi sáng để bổ sung năng lượng cho cơ thể.

Tuy nhiên, dù tốt đến đâu thì trứng cũng không phải thực phẩm phù hợp với tất cả mọi người. Với một số nhóm đối tượng, ăn quá thường xuyên hoặc kết hợp sai cách có thể khiến cơ thể chịu áp lực lớn hơn, đặc biệt là gan, thận và hệ tim mạch.

Người có cholesterol hoặc mỡ máu cao

Lòng đỏ trứng chứa lượng cholesterol khá lớn. Vì vậy, người đang gặp vấn đề về mỡ máu hoặc cholesterol thường được khuyến cáo nên chú ý đến lượng trứng tiêu thụ mỗi tuần.

Nhiều người có thói quen ăn 2–3 quả trứng vào bữa sáng vì nghĩ đây là nguồn đạm lành mạnh. Tuy nhiên, nếu khẩu phần hằng ngày đã có nhiều thịt đỏ, đồ chiên rán hoặc nội tạng động vật thì việc ăn quá nhiều trứng có thể khiến lượng chất béo xấu trong cơ thể tăng thêm.

Điều đáng lo là cholesterol cao thường không có dấu hiệu rõ rệt ở giai đoạn đầu. Nhiều người chỉ phát hiện khi đi khám sức khỏe định kỳ.

Các chuyên gia cho rằng người có mỡ máu không cần kiêng tuyệt đối, nhưng nên ăn ở mức hợp lý và ưu tiên cách chế biến ít dầu mỡ như luộc hoặc hấp thay vì chiên ngập dầu.

Người mắc bệnh gan hoặc gan nhiễm mỡ

Gan đóng vai trò chuyển hóa chất béo và xử lý nhiều chất dinh dưỡng trong cơ thể. Vì thế, người đang có vấn đề về gan cần cẩn trọng hơn khi ăn thực phẩm giàu đạm và cholesterol.

Không ít người nghĩ cơ thể mệt mỏi thì nên ăn trứng để bồi bổ. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều món giàu năng lượng như trứng chiên bơ, trứng ăn kèm xúc xích hoặc thịt xông khói, gan sẽ phải hoạt động vất vả hơn để chuyển hóa.

Một số người sau khi ăn thường có cảm giác đầy bụng, khó tiêu hoặc mệt mỏi kéo dài nhưng lại nghĩ do công việc căng thẳng. Trên thực tế, chế độ ăn uống thiếu cân bằng cũng có thể là nguyên nhân khiến cơ thể khó chịu hơn.

Theo chuyên gia dinh dưỡng, người mắc bệnh gan vẫn có thể ăn trứng nhưng cần điều chỉnh lượng phù hợp và kết hợp thêm rau xanh, trái cây để giảm áp lực chuyển hóa.

Người có cơ địa dễ dị ứng

Nhiều người cho rằng dị ứng trứng chỉ xảy ra ở trẻ nhỏ, nhưng người lớn cũng có thể gặp tình trạng này mà không nhận ra.

Sau khi ăn trứng, một số người xuất hiện biểu hiện như ngứa ngáy, nổi mẩn, đau bụng nhẹ hoặc buồn nôn. Có trường hợp chỉ cảm thấy mệt hơn bình thường nên dễ bỏ qua.

Theo các bác sĩ, protein trong lòng trắng trứng là nguyên nhân gây dị ứng phổ biến ở nhiều người. Nếu cơ thể liên tục phản ứng sau khi ăn, nên đi kiểm tra thay vì tiếp tục sử dụng thường xuyên.

Ngoài ra, trứng còn xuất hiện trong khá nhiều thực phẩm chế biến sẵn như bánh ngọt, mayonnaise hay mì ăn liền. Vì vậy, người có cơ địa nhạy cảm cần chú ý đọc kỹ thành phần trước khi dùng.

Người mắc bệnh thận

Trứng giàu protein nên thường được xem là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, với người mắc bệnh thận, việc nạp quá nhiều đạm lại có thể khiến cơ quan này phải làm việc nhiều hơn.

Khi chức năng lọc suy giảm, cơ thể sẽ khó đào thải chất cặn hiệu quả như bình thường. Nếu ăn quá nhiều thực phẩm giàu protein trong thời gian dài, người bệnh dễ cảm thấy mệt mỏi hoặc khó kiểm soát tình trạng sức khỏe.

Không ít người có suy nghĩ “ăn cho bổ” nên ngày nào cũng dùng trứng mà không biết chế độ dinh dưỡng như vậy có thể khiến cơ thể mất cân bằng.

Theo chuyên gia, người bệnh thận không nên tự ý tăng lượng đạm nếu chưa có hướng dẫn cụ thể từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Người đang đầy bụng hoặc rối loạn tiêu hóa

Dù giàu dưỡng chất nhưng trứng vẫn là thực phẩm cần thời gian để tiêu hóa. Với những người đang bị đầy hơi, khó tiêu hoặc rối loạn tiêu hóa, ăn quá nhiều có thể khiến cảm giác nặng bụng rõ rệt hơn.

Đặc biệt, nhiều người thích ăn trứng lòng đào hoặc trứng sống vì cho rằng giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn. Tuy nhiên, cách ăn này tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn nếu nguồn thực phẩm không đảm bảo vệ sinh.

Ngoài ra, ăn trứng quá muộn vào buổi tối hoặc kết hợp với nhiều món dầu mỡ cũng khiến hệ tiêu hóa hoạt động nặng nề hơn.

Không ít trường hợp sau ăn cảm thấy khó chịu nhưng lại nghĩ do thức khuya hoặc áp lực công việc, trong khi nguyên nhân thực tế có thể đến từ thói quen ăn uống mỗi ngày.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, điều quan trọng không nằm ở việc ăn thật nhiều thực phẩm bổ dưỡng mà là ăn phù hợp với thể trạng của mỗi người.

Trứng vẫn là nguồn dinh dưỡng chất lượng, giàu protein, vitamin và khoáng chất cần thiết. Với người khỏe mạnh, việc ăn trứng điều độ hoàn toàn có lợi cho cơ thể.

Tuy nhiên, mỗi người có tình trạng sức khỏe khác nhau. Có người ăn thường xuyên vẫn ổn, nhưng cũng có người cần hạn chế hoặc điều chỉnh khẩu phần để tránh gây áp lực lên gan, thận hay hệ tim mạch.