7 lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên của hojicha

Không chỉ đơn thuần là một thức uống thơm ngon, hojicha còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. (Nguồn: Kametani)

Hojicha, loại trà rang được người Nhật yêu thích, đang ngày càng chinh phục những người yêu trà trên toàn thế giới nhờ hương thơm dễ chịu và vị trà dịu nhẹ.

Không chỉ đơn thuần là một thức uống thơm ngon, hojicha còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nổi bật, khiến nó trở thành lựa chọn đáng giá đối với người yêu trà cũng như những ai quan tâm đến lối sống lành mạnh.

Dưới đây là 7 lợi ích sức khỏe bất ngờ của hojicha và lý do vì sao loại trà độc đáo này nên có mặt trong thói quen chăm sóc sức khỏe của bạn.

Giàu chất chống ôxy hóa

Dù trải qua quá trình rang đặc biệt, hojicha vẫn là một nguồn cung cấp dồi dào các chất chống ôxy hóa. Loại trà này chứa catechin - một dạng chất chống ôxy hóa có khả năng trung hòa các gốc tự do, giảm stress oxy hóa và ngăn ngừa nhiều bệnh mạn tính.

Một nghiên cứu đăng trên Journal of Agricultural and Food Chemistry cho thấy quá trình rang hojicha tuy làm thay đổi cấu trúc catechin, nhưng không làm suy giảm đáng kể tác dụng chống ôxy hóa của chúng.

Cụ thể, trà xanh rang như Hojicha vẫn giữ được lượng đáng kể epicatechin và epigallocatechin - hai hợp chất chống ôxy hóa mạnh. Kết quả này cho thấy hojicha không chỉ mang lại cảm giác thư thái mà còn có tiềm năng hỗ trợ kéo dài tuổi thọ và tăng cường sức sống.

Hàm lượng caffeine thấp

Một trong những lợi ích được yêu thích nhất của hojicha là hàm lượng caffeine rất thấp. Khác với hầu hết các loại trà xanh khác, quá trình rang hojicha làm giảm đáng kể lượng caffeine, khiến nó trở thành thức uống lý tưởng vào buổi tối.

Thông thường, một cốc trà xanh chứa khoảng 30-50mg caffeine, trong khi càphê dao động từ 95-200mg.

Ngược lại, hojicha chỉ chứa khoảng 7-20mg mỗi cốc - một sự giảm đáng kể nhờ quá trình rang ở nhiệt độ cao giúp phân hủy caffeine.

Vì thế, hojicha rất thích hợp cho người nhạy cảm với caffeine hoặc đang tìm kiếm lựa chọn không gây mất ngủ nhưng vẫn mang lại cảm giác ấm áp, thư giãn.

Hỗ trợ tiêu hóa

Hojicha cũng giúp ích cho hệ tiêu hóa. Quá trình rang không chỉ tạo nên hương vị đặc trưng mà còn giúp giảm độ axit của trà, khiến nó nhẹ nhàng hơn với dạ dày.

Tại Nhật Bản, người ta thường uống một tách Hojicha sau bữa ăn để giúp tiêu hóa và mang lại cảm giác dễ chịu. Truyền thống này cũng phổ biến tại các nhà hàng Nhật trên khắp thế giới, nơi hojicha thường được phục vụ sau bữa tối để kết thúc bữa ăn một cách êm dịu.

Nhiều người còn chia sẻ rằng uống hojicha sau bữa ăn giúp giảm cảm giác đầy bụng hoặc khó tiêu, nhờ vậy loại trà này đang dần được công nhận toàn cầu như một thức uống hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.

Quá trình rang không chỉ tạo nên hương vị đặc trưng mà còn giúp giảm độ axit của trà, khiến nó nhẹ nhàng hơn với dạ dày. (Nguồn: o5tea)

Tốt cho tim mạch

Theo một nghiên cứu đăng trên Journal of Nutritional Biochemistry, các chất chống ôxy hóa trong trà xanh như catechin có khả năng làm giảm cholesterol xấu (LDL) và cải thiện chức năng mạch máu.

Chúng giúp giảm độ cứng động mạch - yếu tố nguy cơ chính gây bệnh tim và đột quỵ - và tăng cường sản xuất nitric oxide, giúp giãn mạch máu, cải thiện lưu thông máu và hạ huyết áp.

Nhờ những cơ chế này, hojicha không chỉ ngon miệng mà còn là người bạn đồng hành thân thiện với trái tim, góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Giảm căng thẳng, tăng sự minh mẫn

Hojicha chứa L-theanine - một axit amin có tác dụng làm dịu, giúp giảm căng thẳng và tăng cường sự tỉnh táo.

Nhờ kết hợp giữa hàm lượng caffeine thấp và lượng L-theanine cao, hojicha tạo nên sự cân bằng độc đáo: tăng tập trung mà không gây bồn chồn.

Hàm lượng L-theanine: Trong một cốc hojicha (khoảng 240ml) thường có 5-8 mg L-theanine giúp thư giãn tâm trí mà vẫn giữ được sự tỉnh táo.

So sánh caffeine với các loại trà khác: hojicha chứa khoảng 7-20mg caffeine/cốc, trong khi matcha chứa 30-70mg và sencha khoảng 20-30mg.

Vì vậy, hojicha là lựa chọn lý tưởng để thư giãn mà không ảnh hưởng đến giấc ngủ.

Thời điểm uống lý tưởng: hojicha nên được uống vào buổi chiều hoặc tối để giúp bạn thư giãn sau ngày dài và chuẩn bị cho giấc ngủ ngon.

Hỗ trợ quản lý cân nặng

Hojicha có thể đóng vai trò tích cực trong việc kiểm soát cân nặng nhờ khả năng thúc đẩy quá trình trao đổi chất và hỗ trợ đốt mỡ.

Tăng cường trao đổi chất: catechin trong hojicha, đặc biệt là EGCG (epigallocatechin gallate), giúp kích thích sinh nhiệt - quá trình cơ thể đốt cháy calo để sinh năng lượng.

Hỗ trợ phân giải mỡ: Các enzyme được kích hoạt bởi catechin giúp phá vỡ mô mỡ và giải phóng axit béo làm nguồn năng lượng, từ đó giảm tích tụ mỡ.

Những cơ chế này giúp hojicha trở thành loại trà lý tưởng trong chế độ ăn uống hỗ trợ giảm cân hoặc duy trì vóc dáng.

Cải thiện sức khỏe làn da

Hojicha còn được biết đến nhờ lợi ích cho làn da, nhờ hàm lượng cao chất chống ôxy hóa và đặc tính kháng viêm.

Catechin - đặc biệt là epigallocatechin (EGC) - giúp bảo vệ tế bào da khỏi các gốc tự do, tác nhân chính gây lão hóa và tổn thương da.

Ngoài ra, khả năng làm dịu của hojicha có thể giúp giảm mẩn đỏ, kích ứng và ngăn ngừa mụn - đặc biệt có lợi với làn da nhạy cảm.

Uống hojicha đều đặn không chỉ tăng cường sức khỏe tổng thể mà còn góp phần mang lại làn da sáng khỏe, mịn màng./.

(Vietnam+)