Ai sẵn sàng uống ly trà sữa 12 thìa đường ở Thái Lan?

Khách Việt thưởng thức các loại bánh bao ăn kèm trà sữa thái đậm vị tại tiệm Gugu Longbao, Bangkok, Thái Lan, tháng 12/2025. Ảnh: Huỳnh Thị Mỹ Tiên/Facebook.

Từ tháng 2, 9 chuỗi cà phê lớn tại Thái Lan cam kết giảm 50% lượng đường mặc định trong một số đồ uống như cà phê và trà. Đây là sáng kiến của chính phủ nước này nhằm kiểm soát tình trạng tiêu thụ đường quá mức, Bangkok Post đưa tin.

Tại Thái Lan, nhiều người xem cà phê hoặc trà đá ngọt đậm như món tráng miệng là phần không thể thiếu sau mỗi bữa ăn. Người dân nước này tiêu thụ trung bình 21 thìa cà phê đường mỗi ngày, gấp hơn 3 lần mức giới hạn 6 thìa/ngày do World Health Organization (WHO) khuyến nghị.

Khảo sát của Cục Dinh dưỡng Thái Lan cho thấy một ly cà phê đá 650 ml chứa trung bình 9 thìa cà phê đường, trong khi một cốc trà sữa trân châu 300 ml có thể chứa tới 12 thìa.

Tại Thái Lan, đồ uống có đường xuất hiện dày đặc từ chuỗi cửa hàng tiện lợi đến các quầy hàng ven đường. Giá rẻ, hương vị hấp dẫn khiến người tiêu dùng dễ dàng sử dụng mà không nhận ra lượng đường vượt ngưỡng.

Tiêu chuẩn "độ ngọt" tại Thái Lan cũng khác biệt đáng kể so với nhiều quốc gia khác, cùng một loại sản phẩm nhưng hàm lượng đường có thể cao hơn 1,5-2 lần. Sự chênh lệch này được cho là bắt nguồn từ thói quen ẩm thực lâu đời và sự phụ thuộc của ngành thực phẩm vào công thức nhiều đường.

Những túi trà sữa Thái ngọt khét đặc trưng của "dì môi đỏ" tại Bangkok, Thái Lan. Ảnh: @onghoangtrasua.

Tại quầy giải khát "dì môi đỏ" Pa Pak Daeng ở khu Sao Chingcha, quận Phra Nakhon, Bangkok, người dân và du khách quốc tế thường xếp hàng xem bà chủ pha chế với tốc độ nhanh.

Trong nhiều video, bà xúc từng thìa đường cát đầy cho vào ly, trung bình 3 thìa lớn mỗi cốc, chiếm gần 1/4 dung tích. Riêng trà sữa, lượng đường có thể lên tới 7 thìa.

Trên các diễn đàn dành cho khách du lịch và người nước ngoài sinh sống tại Thái Lan, nhiều bình luận cho rằng đồ uống tại các quán cà phê, trà phổ biến như trà sữa hay trà đá thường ngọt hơn khẩu vị của họ. Một số người cho biết luôn phải yêu cầu mức đường thấp hơn 25-50%, thậm chí không đường, nếu không sẽ khó uống vì "quá ngọt".

Trong một bài đăng nhận được nhiều sự đồng tình, du khách nhận xét "đường được thêm vào mọi thứ" ở Thái Lan, từ sinh tố đến các món ăn khác, khiến họ khó cảm nhận hương vị nguyên bản của trái cây.

Khách hàng chờ mua cà phê bên ngoài một quán cà phê ở Bangkok, Thái Lan, ngày 11/2. Ảnh: Sakchai Lalit.

Trong khi đó, du khách Quách Chánh (TP.HCM) cho rằng trà sữa Thái không ngọt gắt như tưởng tượng, cốt trà đậm, dung tích lớn có thể mang theo uống cả ngày, trong khi các món khác chủ yếu dừng ở mức giải khát. Du khách cũng có thể điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị.

Giới chức y tế Thái Lan cảnh báo tiêu thụ nhiều đường làm tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường và nhiều bệnh lý khác. Dữ liệu năm 2025 cho thấy khoảng 45% người Thái từ 15 tuổi trở lên bị béo phì, trong khi 10% dân số mắc tiểu đường.

Theo hướng dẫn mới, một ly cà phê 16 ounce (khoảng 470-500 ml) trước đây chứa khoảng 7,3 thìa cà phê đường sẽ giảm còn 3,7 thìa.

Với trà đá hoặc trà sữa, lượng đường giảm từ 6,6 xuống 3,3 thìa. Biện pháp này dựa trên nguyên lý kinh tế học hành vi, điều chỉnh mức đường mặc định để phù hợp hơn với tiêu chuẩn sức khỏe.

Tuy vậy, việc triển khai có thể gặp thách thức khi mỗi thương hiệu được phép áp dụng sáng kiến theo cách riêng.

Trên mạng xã hội, một số khách hàng bày tỏ bối rối, đặt câu hỏi về cách gọi đồ uống theo mức độ ngọt mong muốn. Nhiều thương hiệu cho biết việc giảm đường chỉ áp dụng với một số món trong thực đơn.

Cách pha chế "nhanh như chớp" cùng lượng đường khiến nhiều du khách bất ngờ Mỗi túi đồ uống rất to, nhưng giá chỉ khoảng 33.000 đồng.

Đan Châu