Ẩm thực Tây Bắc níu chân du khách đến Mộc Châu dịp Quốc khánh 2.9

Hội thi trưng bày và giới thiệu ẩm thực dân tộc là điểm nhấn đưa du khách khám phá văn hóa và con người cao nguyên

Theo kế hoạch, từ ngày 27.8 - 5.9, Khu du lịch quốc gia Mộc Châu sẽ bước vào những ngày hội sôi động với nhiều hoạt động văn hóa, thể thao, du lịch phục vụ người dân và du khách trong kỳ nghỉ Quốc khánh 2.9.

Không chỉ hấp dẫn bởi cảnh sắc thiên nhiên và khí hậu mát lành, Mộc Châu còn sở hữu kho tàng văn hóa phong phú của cộng đồng các dân tộc cùng sinh sống. Trong đó, văn hóa ẩm thực với những nguyên liệu, cách chế biến và hương vị đặc trưng là một phần làm nên sức hút riêng của miền cao nguyên.

Mỗi mâm cơm kể một câu chuyện

Mộc Châu có 12 dân tộc cùng sinh sống, mỗi cộng đồng lại có những phong tục, tập quán và tri thức ẩm thực riêng, cùng góp phần tạo nên bức tranh văn hóa truyền thống đa sắc màu.

Cũng là cá suối, thịt, măng hay rau rừng, nhưng từ cách lựa chọn nguyên liệu, sử dụng gia vị đến nướng, luộc, đồ, hun khói... qua bàn tay khéo léo của mỗi cộng đồng lại tạo nên những hương vị khác biệt.

Mỗi mâm cơm là một câu chuyện về phong tục, nếp sống và quan niệm của từng cộng đồng

Nét độc đáo ấy sẽ được giới thiệu tại Hội thi trưng bày và giới thiệu ẩm thực dân tộc ở Quảng trường 8.5, phường Mộc Châu. Các đội sẽ chuẩn bị những mâm cơm với các món đặc trưng của dân tộc mình để giới thiệu tới đại biểu và du khách.

Từ cá suối nướng thơm bên than hồng, thịt trâu gác bếp đậm vị, măng, rau rừng cùng nhiều món ăn dân dã từ sản vật địa phương sẽ hội tụ, tạo nên một không gian đậm hương vị núi rừng.

Đặc biệt, những mâm cơm không chỉ giới thiệu món ăn thường ngày mà còn tái hiện nét văn hóa trong các dịp lễ, Tết, cưới hỏi. Cách lựa chọn món, chế biến và bày biện vì thế cũng hé mở những câu chuyện về phong tục, nếp sống và quan niệm của từng cộng đồng dân tộc.

Thưởng thức món ngon ở Mộc Châu cũng là cách để du khách bước sâu hơn vào đời sống của từng dân tộc

Tại hội thi, qua đôi bàn tay khéo léo của các nghệ nhân, những nguyên liệu gần gũi trở thành các mâm cỗ vừa đẹp mắt, vừa mang dấu ấn riêng. Phía sau mỗi món ăn còn là kinh nghiệm lựa chọn sản vật theo mùa, cách sử dụng gia vị và tri thức dân gian được trao truyền qua nhiều thế hệ.

Bởi vậy, thưởng thức một món ngon ở Mộc Châu cũng là cách để du khách bước sâu hơn vào đời sống của từng dân tộc, cảm nhận văn hóa không chỉ bằng câu chuyện mà bằng cả hương, sắc và vị.

Hành trình trải nghiệm hấp dẫn trong kỳ nghỉ lễ

Ẩm thực sẽ hòa vào chuỗi hoạt động của Tuần Văn hóa - Du lịch Mộc Châu, góp phần tạo nên hành trình trải nghiệm phong phú trong những ngày nghỉ lễ.

Du khách có thể khám phá không gian các Trại Văn hóa - Du lịch, hòa mình vào hoạt động văn hóa cộng đồng đường phố, xem thi giã bánh dày của đồng bào Mông, tham gia trò chơi dân gian, thể thao dân tộc và tìm hiểu những sản vật đặc trưng của địa phương.

Đến Mộc Châu dịp nghỉ lễ Quốc khánh 2.9 du khách còn được hòa mình vào các trải nghiệm cộng đồng đậm bản sắc

Sự kết nối giữa cảnh sắc, lễ hội, ẩm thực và văn hóa cộng đồng giúp chuyến đi Mộc Châu không chỉ dừng ở ngắm cảnh. Tại đây, du khách có thể xem, nghe, thưởng thức và trực tiếp cảm nhận nhịp sống của vùng cao Tây Bắc.

Giữa tiết trời cao nguyên những ngày đầu thu, hương cá nướng bên bếp lửa, vị đậm đà của thịt gác bếp hay sự ấm áp bên một mâm cơm truyền thống có thể trở thành những ký ức khó quên.

Từ những hương vị núi rừng mộc mạc ấy, câu chuyện về vùng đất và con người Mộc Châu được kể theo cách gần gũi, để ẩm thực trở thành một phần sức hút, níu chân du khách tìm về cao nguyên Mộc Châu trong kỳ nghỉ Quốc khánh 2.9.