Lâm Đồng chủ động kiểm soát an toàn thực phẩm mùa lễ, Tết từ sớm

Vào dịp lễ, Tết, nhu cầu tiêu thụ thực phẩm tăng mạnh, làm gia tăng nguy cơ mất ATTP

Nguy cơ mất an toàn thực phẩm gia tăng

Lâm Đồng hiện có số lượng lớn cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, trong đó phần lớn là các hộ kinh doanh nhỏ lẻ, cơ sở ăn uống và bếp ăn tập thể.

Vào dịp lễ, Tết, nhu cầu tiêu thụ các nhóm thực phẩm như: Thịt, cá, bánh mứt, rượu bia, thực phẩm chế biến sẵn… tăng mạnh, làm gia tăng nguy cơ mất ATTP nếu công tác quản lý không được siết chặt.

Thực tế cho thấy, không ít cơ sở còn hạn chế về điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, nhất là tại khu vực nông thôn. Ý thức chấp hành các quy định pháp luật về ATTP của một bộ phận chủ cơ sở chưa cao; việc bảo quản, truy xuất nguồn gốc thực phẩm còn mang tính hình thức.

Các quầy hàng trưng bày sản phẩm phục vụ nhu cầu mua sắm dịp Tết tại một siêu thị trên địa bàn tỉnh

Trong năm 2025, các lực lượng chức năng trên địa bàn tỉnh đã kiểm tra gần 18.000 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, phát hiện hàng trăm cơ sở vi phạm. Ngành Y tế xử phạt 147 cơ sở; ngành Nông nghiệp và Môi trường kiểm tra 372 cơ sở; ngành Công thương kiểm tra 78 cơ sở; Công an tỉnh xử lý 77 vụ vi phạm, tiêu hủy hơn 6,3 tấn thực phẩm và 194 lít mật ong không rõ nguồn gốc, đồng thời khởi tố 4 vụ án liên quan đến thực phẩm giả.

Đáng chú ý, năm 2025, toàn tỉnh ghi nhận 5 vụ ngộ độc thực phẩm với 206 người mắc, trong đó có 1 trường hợp tử vong nghi do sử dụng cá nóc có độc tố tự nhiên, cho thấy nguy cơ mất ATTP vẫn luôn tiềm ẩn, nhất là trong các dịp cao điểm.

Chủ động kiểm tra cao điểm, xử lý nghiêm vi phạm

Xác định Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026 và mùa lễ hội Xuân là giai đoạn “nhạy cảm” về ATTP, tỉnh Lâm Đồng đã triển khai đồng bộ nhiều giải pháp ngay từ cuối năm 2025. Ban Chỉ đạo liên ngành ATTP tỉnh ban hành Kế hoạch số 10029/KH-BCĐLNATTP về bảo đảm ATTP dịp Tết và lễ hội Xuân 2026, bám sát chỉ đạo của Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương.

Đoàn kiểm tra liên ngành tiến hành kiểm tra tại 1 cơ sở kinh doanh thực phẩm

Theo đó, các đoàn kiểm tra liên ngành được thành lập từ cấp tỉnh đến cấp xã, phường, đặc khu, tập trung vào các nhóm thực phẩm nguy cơ cao và những cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống đông người.

Đoàn kiểm tra liên ngành tiến hành kiểm tra các cơ sở kinh doanh thực phẩm tại khu vực chợ truyền thống

Đoàn kiểm tra liên ngành số 1 do Sở Y tế chủ trì, triển khai từ ngày 14/1-12/3/2026 tại khu vực phía Nam và phía Đông Lâm Đồng. Ngay trong những ngày đầu ra quân, đoàn đã kiểm tra 3 cơ sở, xử phạt 1 cơ sở vi phạm với số tiền 17,5 triệu đồng, đồng thời lấy mẫu thực phẩm để kiểm nghiệm, kịp thời cảnh báo nguy cơ.

Lực lượng chức năng kiểm tra nguồn gốc, nhãn mác thực phẩm bày bán tại 1 cơ sở kinh doanh

Đoàn kiểm tra số 2 do Sở Nông nghiệp và Môi trường làm trưởng đoàn, thực hiện kiểm tra tại khu vực phía Bắc và phía Tây Lâm Đồng từ ngày 16/1-19/3/2026. Cùng với đó, các địa phương chủ động tổ chức kiểm tra trước, trong và sau Tết, không để xảy ra tình trạng buông lỏng quản lý tại cơ sở.

Lực lượng chức năng kiểm tra nguồn gốc, nhãn mác thực phẩm bày bán tại 1 cơ sở kinh doanh

Cùng với kiểm tra, công tác tuyên truyền được đẩy mạnh bằng nhiều hình thức như treo 250 băng rôn, khẩu hiệu; tuyên truyền trên các phương tiện thông tin đại chúng; đăng tải thông tin trên trang điện tử của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm; lồng ghép tuyên truyền trực tiếp trong các đợt kiểm tra, tập huấn.

Người tiêu dùng chủ động bảo vệ sức khỏe

Bên cạnh sự vào cuộc của các cơ quan chức năng, người tiêu dùng giữ vai trò quan trọng trong phòng ngừa rủi ro ATTP dịp lễ, Tết.

Người dân cần ưu tiên lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, nhãn mác đầy đủ, còn hạn sử dụng; không sử dụng thực phẩm trôi nổi, không rõ xuất xứ, nhất là rượu thủ công và thực phẩm chế biến sẵn.

Người dân cần ưu tiên lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, nhãn mác đầy đủ, còn hạn sử dụng

Trong chế biến, bảo quản thực phẩm, cần thực hiện nghiêm nguyên tắc “ăn chín, uống sôi”, tách biệt thực phẩm sống và chín, bảo quản đúng cách, không sử dụng thực phẩm có dấu hiệu ôi thiu, biến màu, mùi lạ. Khi ăn uống bên ngoài, người dân nên lựa chọn các cơ sở bảo đảm điều kiện vệ sinh, được cấp phép theo quy định.

Cán bộ chuyên môn tuyên truyền, nhắc nhở tiểu thương thực hiện đúng quy định về an toàn thực phẩm

Khi phát hiện dấu hiệu ngộ độc thực phẩm hoặc cơ sở vi phạm ATTP, người dân cần kịp thời thông báo cho cơ quan chức năng qua các kênh tiếp nhận phản ánh để được xử lý sớm, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng, bảo đảm một mùa lễ, Tết an toàn, trọn vẹn.

Cán bộ chuyên môn tuyên truyền, nhắc nhở tiểu thương thực hiện đúng quy định về an toàn thực phẩm

Ông Trịnh Văn Quyết, Phó Giám đốc Sở Y tế chia sẻ: “Bảo đảm ATTP trong dịp cuối năm và Tết là nhiệm vụ chung của cả hệ thống và cộng đồng. Khi công tác kiểm tra, tuyên truyền, xử lý vi phạm được triển khai đồng bộ và người dân chủ động thực hiện đúng quy định, nguy cơ mất ATTP sẽ được kéo giảm rõ rệt, góp phần mang lại một mùa Tết an toàn, lành mạnh”.

Hoàng Dương