Cá bớp, còn gọi là cá giò, được nhiều người yêu thích nhờ phần thịt trắng, chắc, vị ngọt tự nhiên và độ béo vừa phải. Không chỉ cung cấp protein, omega-3 cùng nhiều vitamin và khoáng chất, loại cá này còn có thể chế biến thành hàng loạt món ăn hấp dẫn, từ lẩu chua cay, canh chua đến kho tộ, nướng muối ớt.
