Bánh canh 'treo' giúp đỡ người nghèo

Chị Bùi Thị Bích Tuyền vui vẻ khi dành tặng những suất cháo bánh canh “treo” cho người có hoàn cảnh khó khăn - Ảnh: V.T

Trời vừa mới rạng sáng, chị Tuyền đã thức dậy chuẩn bị cho một ngày kinh doanh ẩm thực, chủ yếu là bán bánh canh chả cua xứ Huế, đồ chay. Quán có địa chỉ tại 185 Tôn Thất Thuyết, TP. Đông Hà, đây là ngôi nhà vợ chồng chị Tuyền thuê để vừa sinh sống vừa buôn bán. Khi mọi việc chuẩn bị đã xong, chị Tuyền vội vàng lau tấm biển và viết lên đó 10 suất cháo miễn phí rồi mang ra trước cửa quán treo ngay ngắn.

“Sáng sớm nhiều người lao động, người có hoàn cảnh khó khăn đã đi làm, mưu sinh nên mình phải thông tin số lượng suất cháo miễn phí thật sớm để mọi người biết mà vào dùng. Gần 1 năm nay rồi, hễ quán hoạt động là tôi lại treo biển thông báo này lên. Nếu lỡ treo thông báo muộn thì áy náy vô cùng bởi nhiều người cũng đã quen đến đây dùng miễn phí và khi không thấy tấm biển này họ sẽ ngại không dám vào ăn”, chị Tuyền bộc bạch.

Sinh ra lớn lên tại TP. Đông Hà nhưng chị Tuyền có thời gian khá dài mưu sinh tại TP. Đà Nẵng với công việc bán thuốc tây, hoạt động du lịch. Sau đó, trở về sống cùng gia đình và bắt đầu kinh doanh hoa quả nhập khẩu.

Cách đây khoảng 5 năm, nhận thấy tại các bệnh viện, trung tâm y tế trên địa bàn TP. Đông Hà có quá nhiều người có hoàn cảnh khó khăn đang chống chọi với bệnh tật nên chị Tuyền đã quyết định tự trích tiền túi của mình để nấu cơm dành tặng bệnh nhân nghèo.

Mỗi tháng chị nấu khoảng 30 suất cơm vào đầu và giữa tháng âm lịch rồi mang đến tặng bệnh nhân có hoàn cảnh đặc biệt khó khăn ở các trung tâm y tế, bệnh viện trên địa bàn TP. Đông Hà. Tuy nhiên công việc thiện nguyện này chỉ duy trì khoảng gần 1 năm thì phải dừng lại bởi nguồn kinh phí hơi eo hẹp.

Năm 2017, chị Tuyền lập gia đình và tiếp tục mưu sinh với nghề bán trái cây nhập khẩu. Đến tháng 4/2024, vợ chồng chị quyết định thuê nhà để vừa sinh sống vừa kinh doanh ẩm thực, chủ yếu là bánh canh chả cua xứ Huế và đồ chay.

Việc kinh doanh dần ổn định nên chị Tuyền bàn bạc cùng chồng rồi quyết định mỗi ngày trích một phần thu nhập để nấu 10 suất bánh canh chả cua, mỗi suất trị giá khoảng 25 nghìn đồng dành tặng người có hoàn cảnh khó khăn.

Ban đầu chị Tuyền dự định sẽ nấu 10 suất bánh canh sẵn cho vào túi bóng rồi buộc treo trước quán kèm bảng thông báo để người có hoàn cảnh khó khăn biết và nhận lấy. Sau một thời gian, chị Tuyền thấy có sự bất lợi khi nhiều người nhận cháo nhưng thiếu dụng cụ như tô, thìa, đũa để ăn và có khi cháo để đã nguội lạnh thì mới có người nhận lấy. Từ đó, chị không nấu cháo treo sẵn nữa mà “treo” cháo bằng biển thông báo, ghi rõ số suất mỗi ngày, cập nhật số lượng suất giảm dần đến khi hết.

“Khi có người đến ngỏ ý muốn nhận cháo, tôi sẽ mời họ vào quán rồi mới nấu để cháo vừa ngon và người thưởng thức cũng tùy ý sử dụng thêm gia vị có sẵn trên bàn nếu cần. Có hôm 10 suất cháo miễn phí đã hết nhưng một số người vẫn đến nhận, tôi cũng đều vui vẻ vào bếp nấu ngay. Những lúc vơi khách, tôi còn ra trò chuyện cùng họ để chia sẻ, động viên họ đồng thời tạo cảm giác gần gũi để họ không còn e ngại, tự ti khi dùng miễn phí”, chị Tuyền chia sẻ.

Quán cháo bánh canh cua và đồ chay của chị Tuyền hoạt động từ 6 giờ sáng đến 19 giờ tối hằng ngày, dù công việc hơi bộn bề, mệt nhọc nhưng chị luôn vui tươi bởi hầu như ngày nào cũng nhận lại nhiều lời cảm ơn, nụ cười thân thiện từ người đến dùng cháo miễn phí. Đó là động lực để vợ chồng chị nỗ lực hơn trong việc nâng cao chất lượng đồ ăn, nước uống phục vụ khách hàng để tăng nguồn thu và có thể trích số tiền lãi nhiều hơn dùng nấu cháo gửi tặng người có hoàn cảnh khó khăn.

Chị Tuyền tâm sự, có lẽ do mô hình này ở Quảng Trị còn khá mới lạ nên nhiều người chưa biết, cũng có người có tâm lý e ngại nên chỉ đến một vài lần rồi thôi nên có nhiều hôm 10 suất cháo “treo” vẫn không kịp tặng hết. Thường thì đến gần cuối ngày, khi những suất cháo bánh canh “treo” vẫn còn mà không có người đến nhận thì chị Tuyền sẽ nấu, cho vào túi bóng rồi mang đi tìm người gửi tặng.

“Có khi trên đường đón con tan học về nhà, hai mẹ con dừng lại tặng cho người có hoàn cảnh khó khăn, họ vui mừng lắm. Bản thân tôi cho đi một vài suất cháo nhưng nhận lại rất nhiều niềm vui và hơn nữa là gieo từng hạt giống thiện lành vào con trẻ. Năm nay cháu mới học lớp 1 nhưng cũng ít nhiều hiểu được việc làm của mẹ, chỉ mong sao sau này con lớn khôn sẽ biết sống bao dung, sẻ chia, nhân ái với mọi người”, chị Tuyền thổ lộ.

Chia tay tôi, chị Bùi Thị Bích Tuyền lại bắt tay vào chế biến thức ăn phục vụ khách hàng và chia sẻ rằng trong thời gian tới khi việc kinh doanh thuận lợi, phát triển hơn sẽ tăng thêm số suất cháo bánh canh “treo” để gửi tặng người nghèo. Với chị Tuyền cuộc sống hạnh phúc đơn giản là cho đi để nhận lại yêu thương...

Vân Trang