Bông hồng trên đất Xuân Mai

Gặp chị trong vườn hồng ngát hương ở xã Xuân Mai vào một chiều thu Hà Nội, tôi thật sự ấn tượng bởi vẻ bình dị của người phụ nữ từng có sự nghiệp rực rỡ nơi đô thị phồn hoa. Giữa không gian xanh mướt, chị mặc áo tối màu, đôi găng tay còn vương đất, mỉm cười hiền khi nhắc đến “đứa con tinh thần” - vườn hồng Karose Garden.

Trang trại hoa hồng hữu cơ của chị Bùi Thị Thanh Hằng ở xã Xuân Mai - nơi hàng chục nghìn gốc hồng cổ được chăm sóc theo tiêu chuẩn quốc tế. Ảnh: Như Quỳnh

Nơi ấy, hàng chục nghìn gốc hồng cổ được chăm chút mỗi ngày bằng sự kiên trì, bằng tri thức và tình yêu của người phụ nữ dám chọn sống khác. “Trước kia tôi làm việc trong văn phòng với những bản hợp đồng, nay là với những mầm xanh. Nhưng dù là luật sư hay nông dân, tôi vẫn luôn yêu công việc mình đã chọn và luôn cố gắng làm thật tốt”, chị nói, giọng nhẹ mà kiên quyết.

Hành trình của sự chuẩn mực hữu cơ

Từng là Trưởng phòng pháp chế của tập đoàn viễn thông Thụy Điển, phụ trách bốn quốc gia trong khu vực Đông Nam Á, chị Hằng rời công việc có thu nhập cao để trở về quê hương.

Nhân viên Công ty Peterson Services (Hà Lan) đào tạo công nhân Karose về tiêu chuẩn nông nghiệp hữu cơ quốc tế - bước bắt buộc trong quy trình chứng nhận USDA và EU Organic. Ảnh: NVCC

Bắt đầu từ khu đất đồi sỏi đá, chị gây dựng Karose - mô hình nông nghiệp hữu cơ đầu tiên tại Việt Nam trồng và sản xuất mỹ phẩm từ hoa hồng cổ theo tiêu chuẩn quốc tế.

Từ diện tích ban đầu chỉ 12.000m², nay trang trại của chị đã mở rộng hơn 40ha, được tổ chức cấp chứng nhận Control Union (Hà Lan) chứng nhận đạt chuẩn hữu cơ Mỹ (USDA) và Liên minh châu Âu (EU Organic) - hai hệ thống tiêu chuẩn hữu cơ nghiêm ngặt nhất thế giới.

Đất trồng được cách ly tối thiểu ba năm không hóa chất; phân bón sử dụng loại hữu cơ đạt chứng nhận OMRI của Hoa Kỳ; sâu bệnh được kiểm soát bằng thiên địch và thảm thực vật đa dạng. Mọi quy trình canh tác đều được ghi chép nhật ký, kiểm định định kỳ và chứng nhận được tái đánh giá hằng năm.

Không chỉ trồng trọt, chị Hằng còn chú trọng xây dựng con người và chuỗi giá trị. Công nhân của trang trại được đào tạo để hiểu về hữu cơ và quy trình chăm sóc cây, sản xuất sản phẩm theo tiêu chuẩn hữu cơ quốc tế.

Thu hoạch hoa hồng cổ phục vụ sản xuất mỹ phẩm hữu cơ, hoa được hái thủ công để giữ nguyên độ tươi và hương thơm tự nhiên. Ảnh: Như Quỳnh

“Làm hữu cơ là hiểu đất, hiểu cây, thuận theo mùa vụ và quy luật tự nhiên”, chị nói. Chính sự tỉ mỉ ấy giúp từng người lao động ý thức rằng, họ không chỉ làm nông nghiệp, mà đang góp phần làm nên sản phẩm Việt có chứng chỉ toàn cầu.

Để khép kín chuỗi sản xuất, chị đầu tư nhà xưởng sản xuất đủ điều kiện sản xuất mỹ phẩm theo quy định của Sở Y tế Hà Nội và tiêu chuẩn hữu cơ Mỹ và Liên minh châu Âu. Chị lắp đặt dây chuyền chưng cất tinh dầu, sấy lạnh và chiết xuất tự động. Mỗi lô sản phẩm đều có mã truy xuất nguồn gốc điện tử, lưu toàn bộ dữ liệu canh tác, thu hoạch và kiểm định.

Công nhân Karose sơ chế và phân loại cánh hoa hồng trong phòng sạch đạt tiêu chuẩn sản xuất mỹ phẩm hữu cơ. Ảnh: Như Quỳnh

Nhờ cách làm bài bản, thương hiệu Karose tạo dựng được uy tín với chất lượng ổn định. Các sản phẩm xà phòng, nước cất từ hoa, mặt nạ, nước gội đầu hay trà hoa… được thị trường đón nhận như những món quà tự nhiên của đất trời.

Các sản phẩm do công ty chị Hằng nghiên cứu sản xuất đều đạt OCOP 4 sao của thành phố Hà Nội. Sản phẩm được kiểm nghiệm chặt chẽ, truy xuất nguồn gốc rõ ràng, trở thành một trong những mô hình điểm của nông nghiệp sạch Hà Nội.

Làm hữu cơ cho người Việt dùng

Nhiều người nghĩ đạt chuẩn quốc tế là để xuất khẩu, nhưng chị Hằng lại chọn hướng khác.

“Tôi làm hữu cơ không phải để bán ra nước ngoài, mà để người Việt Nam được dùng sản phẩm tốt nhất, minh bạch nhất. Khi người tiêu dùng trong nước tin vào nông sản Việt, đó mới là thành công thật sự”, chị nói.

Chị Bùi Thị Thanh Hằng - “Hằng hoa hồng”, người rời phố thị trở về Xuân Mai, gây dựng mô hình nông nghiệp hữu cơ chuẩn quốc tế. Ảnh: Như Quỳnh

Với chị, tiêu chuẩn quốc tế chỉ là công cụ; điều quan trọng hơn là niềm tin và giá trị thực tế của sản phẩm. Chính triết lý ấy giúp sản phẩm của Karose được khách hàng trong nước tin tưởng, lan tỏa tự nhiên, không cần quảng cáo ồn ào.

Giữa thời kinh tế thị trường, khi nhiều người chọn con đường ngắn, chị Hằng chọn đi đường dài - con đường của sự tử tế. “Làm hữu cơ phải bằng tình yêu với đất, chứ không thể tính lời từng vụ”, chị cười hiền, ánh mắt đầy tin tưởng.

Giờ đây, mỗi sáng, thay vì lật email hợp đồng, chị Hằng đi dọc vườn hồng, quan sát từng cánh hoa, từng tán lá. Với chị, đó không chỉ là công việc, mà là cách sống: Chậm rãi, chuẩn mực và gắn bó với đất. “Hạnh phúc của phụ nữ là hài lòng với lựa chọn của mình”, chị nói.

Theo kế hoạch phát triển nông nghiệp hữu cơ giai đoạn 2020-2030 của thành phố Hà Nội, đến năm 2030, diện tích sản xuất hữu cơ chiếm khoảng 2,5-3% tổng diện tích đất nông nghiệp. Trong bức tranh ấy, những người phụ nữ như Bùi Thị Thanh Hằng chính là điểm sáng - họ đem tri thức, kỷ luật và sự tử tế để làm nên giá trị mới cho nông nghiệp Thủ đô.

Giữa vườn hồng Xuân Mai ngát hương, chị Hằng chọn sống chậm, bền bỉ và tử tế với đất - như chính triết lý mà chị theo đuổi. Ảnh: Như Quỳnh

Giữa bộn bề thật - giả của cuộc sống hôm nay, có những người vẫn chọn cách sống tử tế với đất, với thiên nhiên và cả cộng đồng. Và chính họ, bằng sự lặng lẽ của mình, đang làm cho Hà Nội thêm trong lành, đáng tin. Trên mảnh đất Xuân Mai ấy, giữa hương hoa hồng lan tỏa trong nắng sớm, sự lựa chọn ấy đang tỏa hương - như chính chị, một bông hồng hữu cơ giữa đất trời Hà Nội.

Kim Nhuệ - Như Quỳnh