Cà Mau khai hội cua 2025, tôn vinh sản vật đất Mũi, lan tỏa thông điệp phát triển kinh tế xanh

Sự kiện diễn ra từ ngày 16 đến 22/11, thu hút đông đảo người dân, du khách, chuyên gia, doanh nghiệp trong và ngoài nước, đồng thời ghi nhận sự tham dự của Chủ tịch Liên minh HTX Việt Nam Cao Xuân Thu Vân, thể hiện vai trò đồng hành của khu vực kinh tế tập thể đối với ngành hàng thủy sản chủ lực của địa phương.

Phát biểu tại lễ khai mạc, Chủ tịch HĐND tỉnh Cà Mau Phạm Văn Thiều nhấn mạnh Ngày hội Cua Cà Mau không chỉ là hoạt động tôn vinh giá trị của sản vật vùng đất cực Nam Tổ quốc, mà còn là cơ hội quảng bá hình ảnh Cà Mau năng động, thân thiện, giàu tiềm năng phát triển đến với bạn bè trong nước và quốc tế.

Chủ tịch Liên minh HTX Việt Nam Cao Xuân Thu Vân tham dự lễ khai mạc Ngày hội Cua Cà Mau.

Với lợi thế hệ sinh thái rừng ngập mặn rộng trên 365.000 ha và sản lượng cua vượt 36.000 tấn mỗi năm, chiếm hơn một nửa sản lượng cua biển của cả nước, Cà Mau được đánh giá là “thủ phủ cua Việt Nam”, nơi hội tụ đầy đủ điều kiện để phát triển ngành cua biển theo hướng hiện đại, xanh và bền vững.

Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Trần Thanh Nam nhận định, mô hình tôm, cua, rừng của Cà Mau là minh chứng rõ ràng cho hướng phát triển kinh tế xanh gắn với bảo tồn hệ sinh thái rừng ngập mặn. Đây là mô hình cân bằng giữa sinh kế và bảo vệ môi trường, được quốc tế ghi nhận như một cách tiếp cận hiệu quả đối với mục tiêu Net-Zero 2050.

Theo Thứ trưởng, Ngày hội Cua Cà Mau không chỉ tôn vinh sản vật địa phương mà còn gửi đi thông điệp mạnh mẽ về con đường phát triển bền vững của tỉnh cũng như ngành nông nghiệp Việt Nam.

Không gian Ngày hội được thiết kế như chuỗi sự kiện liên hoàn, kết hợp giữa trình diễn văn hóa, trải nghiệm du lịch và xúc tiến kinh tế. Hơn 270 gian hàng trưng bày sản phẩm OCOP, đặc sản vùng miền, sản phẩm khởi nghiệp và các mô hình đổi mới sáng tạo đã tạo nên một không gian kết nối rộng mở giữa doanh nghiệp, hợp tác xã và thị trường.

Chủ tịch Liên minh HTX Việt Nam Cao Xuân Thu Vân đánh giá cao nỗ lực của Cà Mau trong việc phát huy mô hình HTX nuôi cua sinh thái. Bà nhấn mạnh các HTX thủy sản tại Cà Mau đang đóng vai trò then chốt trong việc duy trì hệ sinh thái rừng ngập mặn, áp dụng quy trình nuôi cua tự nhiên, thân thiện môi trường và góp phần nâng tầm giá trị thương hiệu cua Cà Mau trên thị trường quốc tế. Việc liên kết giữa doanh nghiệp, HTX và nông dân sẽ là chìa khóa để xây dựng chuỗi giá trị cua biển bài bản từ giống, nuôi, sơ chế đến chế biến sâu và xuất khẩu.

Điểm nhấn chuyên môn của Ngày hội là Hội thảo quốc tế “Đổi mới sáng tạo phát triển bền vững ngành Cua biển Việt Nam”, nơi các nhà khoa học, chuyên gia, doanh nghiệp trong và ngoài nước cùng chia sẻ mô hình nuôi cua sinh thái, công nghệ chọn giống, kỹ thuật bảo quản, cơ hội chế biến sâu và chiến lược mở rộng thị trường xuất khẩu. Trong bối cảnh nhu cầu thế giới đối với sản phẩm thủy sản bền vững tăng mạnh, những nội dung tại hội thảo được đánh giá có ý nghĩa lớn đối với việc nâng tầm ngành cua biển trong chuỗi giá trị thủy sản Việt Nam.

Bên cạnh các hoạt động xúc tiến thương mại, Ngày hội còn thu hút công chúng bằng hàng loạt chương trình văn hóa, thể thao, du lịch như liên hoan Đờn ca tài tử Nam Bộ, trình diễn ẩm thực cua, trò chơi dân gian và các tour trải nghiệm bắt cua sinh thái dưới tán rừng. Cuộc thi “Mò cua nhanh nhất” diễn ra tối 16/11 đã tạo nên bầu không khí náo nhiệt, mang đến sự thích thú cho du khách và góp phần quảng bá ngành cua một cách sinh động, gần gũi.

Cua Cà Mau từ lâu đã trở thành biểu tượng văn hóa, kinh tế của địa phương, kết tinh từ hệ sinh thái rừng ngập mặn trù phú và sự cần cù, sáng tạo của người dân vùng đất Mũi. Nhờ môi trường nuôi tự nhiên, cua Cà Mau có chất lượng thịt chắc, ngọt và giàu dinh dưỡng, được thị trường trong và ngoài nước ưa chuộng. Việc sản phẩm đã được cấp chứng nhận nhãn hiệu và bảo hộ chỉ dẫn địa lý không chỉ khẳng định uy tín mà còn mở ra cơ hội lớn cho xuất khẩu.

Cà Mau hiện định hướng xây dựng chuỗi giá trị cua biển khép kín, hướng đến các tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP, hữu cơ; chú trọng công nghệ giống, quy trình nuôi sinh thái, sơ chế và chế biến sâu, phát triển thương hiệu quốc gia “Cua Cà Mau: Hương rừng, vị biển”. Tỉnh cũng đẩy mạnh phát triển du lịch sinh thái gắn với ngành hàng cua, hình thành các tour trải nghiệm rừng ngập mặn và đưa sản phẩm cua ra thị trường toàn cầu thông qua thương mại điện tử.

C.X