Cả thị trấn đổi đời nhờ thứ sữa được mệnh danh là 'vàng trắng'

“Vàng lỏng” từ sữa lạc đà

Sữa bò, sữa dê hẳn đã quá quen thuộc với nhiều người tiêu dùng. Nhưng nhắc đến sữa lạc đà, có lẽ nhiều người vẫn còn cảm thấy vô cùng lạ lẫm. Phần lớn người Việt chỉ biết đến chúng qua các món ăn vặt như bánh sữa lạc đà, táo đỏ kẹp sữa lạc đà… Loại sữa này có giá đắt đỏ, chứa nhiều giá trị dinh dưỡng và được ví như “vàng trắng của sa mạc”.

Tại thị trấn San Jiang He ở thành phố Fu Kang, Tân Cương, ngành chăn nuôi lạc đà nói chung và sản xuất sữa lạc đà nói riêng đang là “mỏ vàng” giúp thúc đẩy kinh tế địa phương phát triển vượt bậc.

Giám đốc hợp tác xã chăn nuôi chuyên nghiệp Wu Le Tao cho biết, ông bắt đầu vào nghề với 500 con lạc đà. Trước đây, ông tự làm một mình nên chất lượng và doanh số bán sữa lạc đà không ổn định. Giờ đây, nhờ hoạt động trong hợp tác xã, các con số đã được cải thiện rất nhiều. Số lượng lạc đà đã tăng từ vài trăm con lên hơn 3.000 con, đồng thời thu hút nhiều dân làng lân cận vào làm việc trong hợp tác xã, với thu nhập hàng tháng từ 5.000 - 6.000 NDT (17,6 - 21,1 triệu đồng).

Mới đây, thị trấn San Jiang He còn được bình chọn là thị trấn công nghiệp cấp quốc gia tại Trung Quốc. Ông Wang Cong – giám đốc bộ phận Nguồn cung sữa của công ty TNHH Sữa vàng Yuan Shi Xin Jiang cho biết, từ đầu năm 2025, họ đã thu mua 2.250 tấn sữa lạc đà tươi và sản xuất 281 tấn sữa bột lạc đà từ thị trấn. Đầu tháng 6 vừa qua, công ty cũng đã ký kết thỏa thuận hợp tác chiến lược với một ngôi làng ở thị trấn San Jiang He.

Thị trấn San Jiang He trực thuộc thành phố Fu Kang. Hiện tại, Fu Kang có 12 hợp tác xã chăn nuôi lạc đà quy mô lớn, hơn 200 hộ chăn nuôi lớn và 3 điểm thu mua sữa lạc đà. Năm 2024, Fu Kang có trữ lượng lạc đà lớn thứ ba ở Tân Cương, sản lượng sữa lạc đà hàng năm đạt 2.700 tấn, doanh thu từ ngành công nghiệp lạc đà đạt 420 triệu NDT (hơn 1.483 tỷ đồng). Năm 2025, dự tính tổng số lượng lạc đà sẽ đạt hơn 17.000 con, doanh thu từ ngành dự kiến sẽ vượt ngưỡng 650 triệu NDT (hơn 2.295 tỷ đồng).

Kho thu gom sữa lạc đà ở San Jiang He

Giám đốc Wang Cong cho biết, bước tiếp theo, họ sẽ tăng cường hợp tác với các hợp tác xã địa phương để phát triển các sản phẩm chế biến sâu như bánh sữa, bánh kem từ sữa lạc đà để nâng cao giá trị sản phẩm.

Ma Xue Wu - một nhân viên của hợp tác xã chăn nuôi lạc đà Wu Le Tao cho biết, trước đây anh không có công việc ổn định. Còn hiện tại, anh đến hợp tác xã làm việc, chăn lạc đà và vắt sữa cũng kiếm được 4.000 - 5.000 NDT (14,1 - 17,6 triệu đồng)/tháng, ngoài ra còn được học hỏi nhiều kỹ thuật chăn nuôi.

Hương Nguyễn (Theo baijiahao)