Cách chọn mua bánh chưng bán sẵn an toàn cho ngày Tết
Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền. Trong xã hội hiện đại ngày nay, khi cuộc sống trở nên bận rộn và gia đình trở nên nhỏ gọn, việc chọn mua bánh chưng bán sẵn trở nên phổ biến và tiện lợi. Dưới đây là những gợi ý giúp bạn lựa chọn những chiếc bánh chưng ngon, an toàn.
Hãy chọn mua bánh chưng ở các cơ sở có uy tín, đặc biệt là những nơi đã lâu năm trong nghề làm bánh. Ảnh: st
Chọn mua ở cơ sở uy tín
Hãy chọn mua bánh chưng ở các cơ sở có uy tín, đặc biệt là những nơi đã lâu năm trong nghề làm bánh. Các cửa hàng có uy tín thường đảm bảo chất lượng nguyên liệu và quy trình sản xuất, giúp bạn yên tâm hơn về an toàn thực phẩm.
Quan sát bên ngoài vỏ bánh
Tránh chọn bánh chưng có vỏ màu xanh tươi, xanh mướt hoặc phần lá bánh màu ánh tím. Bánh chưng được luộc đúng cách từ 8 đến 10 tiếng sẽ không thể còn màu xanh đậm hay xanh mướt của lá dong lúc tươi mà sẽ chuyển sang màu vàng nhạt hoặc trắng khô.
Nếu bánh được luộc bằng pin hay các hóa chất sẽ có màu xanh mướt hay màu ánh tím của thép thành phẩm, lá bánh còn khá tươi và không bị khô héo. Bánh được nhuộm phẩm màu và hóa chất phần lá ngoài sẽ đều màu hơn.
Kiểm tra độ rắn chắc
Bánh chưng ngon thường khi cầm có độ chắc tay vừa phải, không quá cứng nhưng cũng không quá mềm. Điều này thường được mô tả là bánh "rền" - không quá chật hoặc quá lỏng.
Khi cắt bánh, các lớp nếp, nhân thịt và đỗ nên kết dính lại với nhau mà không bị vụn và không bị rơi rớt.
Chọn bánh làm từ nguyên liệu tươi, sạch
Bánh chưng ngon thường có mùi hương thơm ngậy nhẹ nhàng, không có mùi kháng sinh hoặc các hóa chất khác.
Phần nhân thịt mỡ nên có màu trắng, trong khi thịt nạc có màu hồng. Điều này là dấu hiệu của việc sử dụng nguyên liệu tươi ngon.
Không chọn bánh có biểu hiện mốc ngoài vỏ
Bánh chưng đã được làm sẵn thường khó bảo quản, vì vậy hãy chọn bánh mới được làm, còn tươi và không có các dấu hiệu mốc mọt ở lớp lá ngoài.
Đối với bánh chưng bán sẵn, hãy chọn những chiếc bánh còn nguyên lớp lá, không ẩm, và không có các vết trắng hay sạm màu. Bánh mới có phần lá bánh khô, màu tươi, vàng nhạt hoặc hơi trắng.
Lưu ý khi mua các loại bánh chưng độc đáo
Hiện nay, có nhiều loại bánh chưng độc đáo được làm từ các nguyên liệu đặc biệt như bánh chưng cốm, bánh chưng cẩm, bánh đen hay bánh chưng gấc.
Khi chọn mua các loại bánh này, hãy lưu ý không chọn những chiếc bánh có màu quá tươi sáng, quá đều màu, vì điều này có thể là dấu hiệu của việc sử dụng nhuộm phẩm màu.
Nhớ rằng, việc chọn mua bánh chưng không chỉ đảm bảo ngon miệng mà còn là bảo đảm an toàn cho sức khỏe của gia đình. Hãy thực hiện những bước trên để có một bữa cơm Tết ấm cúng và an lành.
