Cận Tết, giá lợn hơi ổn định ở mức cao, người chăn nuôi phấn khởi

Giá lợn hơi tăng cao, nông dân phấn khởi. Ảnh: Hương Giang

Nhu cầu tiêu dùng tăng cao dịp Tết

Ngày 13-2 (tức 26 tháng Chạp) theo ghi nhận tại một số hộ chăn nuôi quy mô lớn, giá lợn hơi tăng liên tục trong hơn 1 tháng qua: Từ mức 68.000 đồng/kg vào cuối năm 2025, giá nhích lên 70.000-75.000 đồng/kg vào đầu tháng 1-2026, tăng 10-15% so với cuối năm 2025. Giá lợn hơi duy trì ở mức ổn định so với ngày 12-2, nhưng vẫn ở mức cao, dao động trong khoảng 71.000-74.000 đồng/kg.

Tại khu vực miền Bắc, giá lợn hơi dao động từ 73.000-74.000 đồng/kg. Miền Trung và Tây Nguyên tiếp tục là khu vực có giá cao nhất cả nước, phổ biến 72.000-74.000 đồng/kg. Tại miền Nam, giá lợn hơi ghi nhận dao động trong khoảng 71.000-73.000 đồng/kg, xu hướng ổn định hơn so với hai miền còn lại.

Ông Nguyễn Hưng Thỉnh, Giám đốc Hợp tác xã Sản xuất và Kinh doanh sản phẩm nông nghiệp Phúc Thọ (xã Phúc Thọ) cho biết, trung bình mỗi ngày, gần Tết, Hợp tác xã tiêu thụ khoảng 5-6 con lợn, giá khoảng 73-74.000 đồng/kg. Sau khi trừ chi phí, mỗi con lợn cho lãi khoảng vài triệu đồng. Nếu giá tiếp tục giữ ở mức cao như hiện nay, với những hộ lấy chăn nuôi làm nguồn thu chính, mức giá này như sự bù đắp sau nhiều tháng khó khăn.

Giá lợn hơi tại các chợ dân sinh cũng duy trì ở mức cao và lượng người mua khá đông. Ảnh: Hương Giang

Không chỉ ở các trang trại sản xuất, tại các chợ đầu mối và chợ dân sinh, giá thịt lợn cũng điều chỉnh theo diễn biến thị trường. Các loại thịt ba chỉ, nạc vai, sườn vốn được tiêu thụ nhiều trong dịp Tết hiện dao động 170.000-180.000 đồng/kg. Theo bà Trần Thị Trang - tiểu thương ở chợ Xanh (phường Hà Đông), dù giá tăng nhưng sức mua vẫn khá ổn định do nhu cầu tích trữ, chế biến các món ăn truyền thống phục vụ Tết như bánh chưng, giò chả, thịt đông, thịt kho… tăng mạnh. Nguyên nhân chính khiến giá lợn hơi tăng cao được nhận định là do nhu cầu tiêu dùng dịp lễ, Tết tăng đột biến.

Theo dự báo của Cục Chăn nuôi và Thú y (Bộ Nông nghiệp và Môi trường), từ nay đến trong và sau Tết Nguyên đán 2026, nhu cầu tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi, nhất là thịt và trứng, có thể tăng từ 5 đến 10% so với mức bình quân các tháng trong năm 2025. Tuy nhiên, nguồn cung cơ bản vẫn được bảo đảm, thị trường không xảy ra tình trạng khan hiếm thực phẩm.

Tính đến cuối tháng 1-2026, tổng đàn lợn cả nước ước tăng 2,8% so với cùng kỳ năm trước và tăng 0,5% so với cuối tháng 12-2025. Một số địa phương nhờ áp dụng hiệu quả các biện pháp chăn nuôi an toàn sinh học đã ghi nhận mức tăng cao, như: Gia Lai tăng 13,8%, Tây Ninh tăng 19,9%. Điều này cho thấy ngành chăn nuôi đang từng bước phục hồi và phát triển theo hướng ổn định hơn.

Chăn nuôi an toàn sinh học và liên kết chuỗi

Dù giá lợn hơi đang ở mức cao, cơ quan chuyên môn khuyến cáo người chăn nuôi không nên tái đàn ồ ạt theo tâm lý “chạy theo giá”. Thực tế cho thấy, giá bán tăng nhưng chi phí đầu vào, đặc biệt là giá thức ăn chăn nuôi, con giống và vật tư thú y vẫn ở mức cao. Nếu không tính toán kỹ lưỡng, khi thị trường đảo chiều hoặc xảy ra dịch bệnh, người chăn nuôi có thể đối mặt với rủi ro thua lỗ.

Người chăn nuôi không nên tái đàn ồ ạt theo tâm lý “chạy theo giá”. Ảnh: Hương Giang

Theo ngành Chăn nuôi và Thú y, việc tăng đàn cần căn cứ vào điều kiện chuồng trại, khả năng kiểm soát dịch bệnh và dự báo thị trường. Người chăn nuôi cần thực hiện nghiêm quy trình an toàn sinh học như khử trùng, tiêu độc định kỳ; kiểm soát chặt chẽ người và phương tiện ra vào khu vực chăn nuôi; lựa chọn con giống có nguồn gốc rõ ràng; tiêm phòng đầy đủ vắc-xin theo khuyến cáo.

Bên cạnh đó, việc giám sát dịch bệnh phải được duy trì thường xuyên, không chủ quan khi giá lợn đang cao. Các địa phương cần tăng cường kiểm tra, hướng dẫn kỹ thuật, kịp thời phát hiện và xử lý ổ dịch nếu có, hạn chế lây lan trên diện rộng. Công tác kiểm soát giết mổ, vận chuyển, lưu thông sản phẩm động vật cũng cần được thực hiện nghiêm ngặt, nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm và ổn định thị trường.

Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Phùng Đức Tiến cho biết, ngành chăn nuôi năm 2026 đặt mục tiêu tăng trưởng giá trị sản xuất từ 5 đến 5,2%, tổng sản lượng thịt hơi xuất chuồng đạt khoảng 9 triệu tấn. Để đạt mục tiêu này, ngành tiếp tục hoàn thiện thể chế, triển khai hiệu quả Luật Chăn nuôi và Luật Thú y; sửa đổi, bổ sung các nghị định và chiến lược phát triển phù hợp với bối cảnh mới.

Một trong những định hướng quan trọng là thúc đẩy tái cơ cấu ngành theo hướng hiện đại, nâng cao năng suất, chất lượng và khả năng cạnh tranh. Xu hướng tiêu dùng thực phẩm an toàn, có truy xuất nguồn gốc rõ ràng đang ngày càng phổ biến, tạo áp lực lớn đối với các cơ sở chăn nuôi nhỏ lẻ. Điều này buộc người chăn nuôi phải thay đổi phương thức sản xuất, tăng cường liên kết hoặc tham gia vào các chuỗi giá trị.

Người dân chăn nuôi theo hướng an toàn để phòng, chống dịch bệnh. Ảnh: Hương Giang

Cơ quan chức năng khuyến khích người dân tham gia tổ hợp tác, hợp tác xã, liên kết với doanh nghiệp để hình thành chuỗi sản xuất - tiêu thụ khép kín. Thông qua liên kết, người chăn nuôi được hỗ trợ về con giống, kỹ thuật, đầu ra ổn định và giảm thiểu rủi ro thị trường. Đồng thời, việc ứng dụng tiến bộ khoa học, kỹ thuật, công nghệ cao trong quản lý đàn, phối trộn thức ăn, xử lý chất thải cũng giúp giảm chi phí, tăng hiệu quả và bảo vệ môi trường.

Trong bối cảnh hội nhập sâu rộng, sản phẩm chăn nuôi trong nước còn phải cạnh tranh với hàng nhập khẩu. Vì vậy, nâng cao chất lượng, giảm giá thành và xây dựng thương hiệu là yêu cầu tất yếu. Giá lợn hơi tăng cao dịp cận Tết là tín hiệu tích cực, song để phát triển bền vững, ngành chăn nuôi cần đi theo hướng bài bản, kiểm soát tốt dịch bệnh và chủ động trước biến động thị trường.

Với sự vào cuộc đồng bộ của cơ quan quản lý và ý thức tuân thủ của người chăn nuôi, thị trường thịt lợn dịp Tết Bính Ngọ 2026 được kỳ vọng tiếp tục ổn định, bảo đảm lợi ích cho người sản xuất và đáp ứng nhu cầu tiêu dùng...

Quỳnh Dung