Cao điểm kiểm tra an toàn thực phẩm dịp Tết: Không có 'vùng trống '

Lực lượng chức năng thu giữ thực phẩm không rõ nguồn gốc tại một kho lạnh trên địa bàn phường Hạc Thành.

Thực phẩm “bẩn” vẫn tìm cách lọt lưới

Mới đây, Công an phường Hạc Thành phối hợp với Đội Quản lý thị trường số 9 đã đồng loạt kiểm tra 5 kho lạnh trên địa bàn. Qua kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện và thu giữ hơn 1,1 tấn thực phẩm đông lạnh không rõ nguồn gốc, xuất xứ, chủ yếu là các mặt hàng tiêu thụ nhiều trong dịp Tết như: chân gà rút xương, nầm heo, tràng trứng, mực trứng, lạp xưởng. Theo kết quả kiểm tra ban đầu, số thực phẩm này được thu mua trôi nổi qua mạng xã hội với giá rẻ, sau đó vận chuyển từ Hà Nội và một số chợ dân sinh về Thanh Hóa để tiêu thụ tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Toàn bộ số hàng không có hóa đơn, chứng từ, không được kiểm định chất lượng, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm nếu đưa ra thị trường.

Trước đó không lâu, lực lượng chức năng cũng phát hiện một xe ô tô đầu kéo vận chuyển hơn 10 tấn cá khoai có chứa Formol khi đang lưu thông trên địa bàn tỉnh. Những vụ việc trên cho thấy, tình hình vi phạm về an toàn thực phẩm vẫn diễn biến phức tạp, đặc biệt vào thời điểm cuối năm – khi nhu cầu tiêu dùng tăng cao, lượng hàng hóa lưu thông lớn và hoạt động kinh doanh diễn ra dồn dập. Theo lực lượng quản lý thị trường, với địa bàn rộng, dân số đông, nhiều tuyến giao thông huyết mạch cùng đặc thù kinh doanh nhỏ lẻ, phân tán còn phổ biến, Thanh Hóa là địa bàn tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm nếu không được kiểm soát chặt chẽ.

Cao điểm kiểm tra, không có “vùng trống”

Trước thực tế đó, Chi cục Quản lý thị trường Thanh Hóa đã chủ động triển khai kế hoạch cao điểm, tăng cường phối hợp với lực lượng công an và các ngành chức năng, tập trung thanh tra, kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, đặc biệt là những mặt hàng tiêu thụ nhiều trong dịp Tết. Ông Nguyễn Lê Cường, Đội phó Đội Quản lý thị trường số 2, cho biết: “Trong đợt cao điểm trước Tết, chúng tôi tập trung kiểm tra các kho lạnh, điểm tập kết hàng hóa, cơ sở kinh doanh thực phẩm và dịch vụ ăn uống. Bên cạnh việc xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm, lực lượng quản lý thị trường yêu cầu các cơ sở ký cam kết không kinh doanh thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ, không bảo đảm an toàn thực phẩm. Quan điểm là không có vùng cấm, không có ngoại lệ trong kiểm tra, xử lý.”

Không chỉ kiểm tra ở kho hàng, điểm tập kết, các đoàn kiểm tra của ngành Y tế, Nông nghiệp và Môi trường cũng đồng loạt ra quân, tăng cường kiểm tra tại các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và dịch vụ ăn uống, nhất là tại các phường trung tâm – nơi tập trung đông dân cư và lượng khách lớn trong dịp Tết. Nội dung kiểm tra tập trung vào nguồn gốc nguyên liệu đầu vào; điều kiện sơ chế, chế biến, bảo quản; trang thiết bị, dụng cụ; cũng như việc chấp hành các quy định về vệ sinh của người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh. Qua đó, kịp thời phát hiện, chấn chỉnh những tồn tại, hạn chế, không để hình thành “điểm nóng” về an toàn thực phẩm trong dịp Tết.

Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Thanh Hóa kiểm tra cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Từ kiểm tra đến nâng cao ý thức tự giác

Điểm đáng chú ý trong đợt cao điểm này không chỉ là xử phạt vi phạm, mà còn là việc kết hợp tuyên truyền, hướng dẫn các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm, giúp các cơ sở sản xuất, kinh doanh nâng cao ý thức, trách nhiệm.

Ông Cao Văn Sơn, chủ cơ sở sản xuất nem chua Sơn Hiền, phường Sầm Sơn chia sẻ: “ Khi các cơ quan chức năng đến kiểm tra, chúng tôi được yêu cầu xuất trình đầy đủ giấy tờ liên quan đến nguồn nguyên liệu, quy trình sản xuất. Những điểm còn thiếu sót cũng được nhắc nhở cụ thể để bổ sung, hoàn thiện. Qua đó, bản thân cơ sở cũng ý thức rõ hơn trách nhiệm của mình trong việc bảo đảm chất lượng, an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng”.

Không ít tiểu thương kinh doanh thực phẩm tại các chợ, cửa hàng cũng chủ động hơn trong việc lựa chọn nguồn hàng. Theo chia sẻ của một chủ cửa hàng thực phẩm trên địa bàn tỉnh, vào dịp Tết, hàng hóa nhiều chủng loại, nếu không cẩn trọng rất dễ nhập phải hàng kém chất lượng. Vì vậy, việc ưu tiên nguồn hàng có xuất xứ rõ ràng, hạn sử dụng đầy đủ, hóa đơn chứng từ hợp lệ được xem là “chìa khóa” để giữ uy tín và bảo vệ người tiêu dùng.

Đội Quản lý thị trường số 2 hướng dẫn các quy định về an toàn thực phẩm cho chủ cơ sở sản xuất nem tại phường Sầm Sơn.

Mới đây, Cục An toàn Thực phẩm – Bộ Y tế tiếp tục có văn bản yêu cầu các địa phương tăng cường kiểm soát nguồn gốc, chất lượng thực phẩm lưu thông trên thị trường dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ và lễ hội Xuân 2026. Việc siết chặt kiểm tra không chỉ nhằm phát hiện, xử lý vi phạm, mà quan trọng hơn là góp phần nâng cao ý thức chấp hành pháp luật của các cơ sở sản xuất, kinh doanh, từng bước xây dựng môi trường tiêu dùng an toàn, lành mạnh và bền vững.

Tết là thời điểm sum vầy, đoàn tụ, là khi mỗi mâm cơm không chỉ có hương vị của món ăn, mà còn chứa đựng sự an tâm, tin tưởng. Cuộc chiến với thực phẩm “bẩn” vì thế không chỉ là nhiệm vụ của lực lượng chức năng, mà cần sự chung tay của cả người sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng – để mỗi gia đình đều có thể yên tâm đón Tết, vui Xuân an toàn, trọn vẹn.

Hồng Tư