Chăn nuôi với bước chuyển cho giai đoạn mới

Mục tiêu giai đoạn 2026 - 2030 có 80% gia súc và 60% gia cầm được giết mổ tập trung, hình thành 150 cơ sở chăn nuôi an toàn dịch bệnh và 2 vùng chăn nuôi an toàn dịch bệnh cấp tỉnh

Chăn nuôi theo hướng bền vững, chuyên nghiệp

Năm 2021, anh Hà Trung Hiếu, thôn 1, xã Tuy Đức, tỉnh Lâm Đồng, đầu tư xây dựng hệ thống chuồng trại, mua giống bò lai chất lượng cao như: 3B, Sind, Brahman… phát triển chăn nuôi. Đến nay, anh đã gây dựng được đàn hơn 200 con bò, trong đó nhiều giống bò tăng trọng nhanh, tỷ lệ thịt cao, phù hợp nhu cầu thị trường. Để chủ động nguồn thức ăn, anh Hiếu trồng cỏ, đồng thời đầu tư nuôi trùn quế từ phân bò nhằm xây dựng mô hình sản xuất tuần hoàn khép kín. Phân bò và trùn quế được sử dụng để bón cho cây cà phê, mít, sầu riêng, mắc ca… tạo thành quy trình tái sử dụng hiệu quả, giảm chi phí và tăng thu nhập.

Anh Hiếu cho biết, mô hình chăn nuôi bò rất phù hợp với điều kiện khí hậu địa phương. Bò lai lớn nhanh, thịt ngon, được thị trường ưa chuộng. Vì vậy, anh tiếp tục mở rộng đàn và chọn lọc những con giống tốt phù hợp nhất để phát triển tại địa phương.

Theo đánh giá của ngành nông nghiệp, giai đoạn 2021 - 2025, ngành chăn nuôi Lâm Đồng phát triển mạnh theo hướng trang trại, gia trại. Toàn tỉnh hiện có 272 trang trại quy mô lớn, hơn 1.000 trang trại quy mô vừa và nhỏ. Nhiều mô hình ứng dụng công nghệ cao như: hệ thống chuồng trại tự động, máy phối trộn thức ăn, cảm biến môi trường… được áp dụng đồng loạt. Tỉnh đã công nhận 1 vùng nuôi bò sữa ứng dụng công nghệ cao tại Đơn Dương, 2 doanh nghiệp chăn nuôi công nghệ cao, tạo tiền đề cho việc hình thành những vùng sản xuất hàng hóa tập trung trong thời gian tới.

Tính đến tháng 10/2025, toàn tỉnh có 312.000 con bò (tăng 0,12%), 26.600 con trâu (giảm 0,33%), đàn lợn đạt 1,398 triệu con (tăng 5,1%) và 22,1 triệu con gia cầm, tăng tới 10,01% so với cùng kỳ. Mức tăng mạnh do xu hướng chuyển từ nuôi heo sang gia cầm, trước ảnh hưởng của dịch tả heo châu Phi và do sự mở rộng của Công ty MeBi Farm với quy mô hơn 202.000 con gà đẻ trứng.

Khó khăn lớn nhất mà ngành chăn nuôi đang gặp phải, đó là sau những đợt mưa lũ năm 2025 đã gây thiệt hại nặng nề. Cụ thể, mưa lũ đã cuốn trôi và làm chết hơn 25.600 con gia súc, gia cầm, ước tổng thiệt hại trồng trọt, chăn nuôi lên trên hàng trăm tỷ đồng.

Tạo vùng chăn nuôi an toàn dịch bệnh

Bước vào giai đoạn 2026 - 2030, Lâm Đồng định hướng phát triển chăn nuôi theo hướng quy mô lớn, an toàn dịch bệnh, công nghệ cao, tuần hoàn, chuỗi giá trị. Đây là các giải pháp giúp ngành chăn nuôi tăng sức cạnh tranh và đáp ứng yêu cầu thị trường.

Tỉnh đặt mục tiêu đột phá 80% gia súc và 60% gia cầm sẽ được giết mổ tập trung, hình thành 150 cơ sở chăn nuôi an toàn dịch bệnh và 2 vùng chăn nuôi an toàn dịch bệnh cấp tỉnh. Đây sẽ là nền tảng quan trọng để ngành chuyển sang sản xuất quy mô lớn, chuyên nghiệp. Về quy mô đàn, đến năm 2030, Lâm Đồng hướng tới 27.000 con trâu, 332.700 con bò (trong đó có 41.170 con bò sữa), 2,05 triệu con heo, 125.000 con dê, cừu và 24,5 triệu con gia cầm. Sản lượng thịt hơi đạt 455.814 tấn, trứng đạt 840 triệu quả và sữa tươi đạt 161.758 tấn. Tốc độ tăng trưởng ngành chăn nuôi ước đạt 5,5 - 6%/năm, nâng tỷ trọng chăn nuôi lên hơn 13 - 14% trong cơ cấu nông nghiệp.

Song song với đó, tỉnh dành sự quan tâm đặc biệt cho giống và khoa học - công nghệ. Các giống bò thịt cao sản như: Brahman, Red Angus, Droughmaster… và tinh bò phân giới tính sẽ tiếp tục được hỗ trợ để nâng cấp chất lượng đàn bò thịt và bò sữa. Công nghệ sinh học, tự động hóa, cảm biến môi trường, phần mềm quản lý đàn sẽ là những giải pháp then chốt trong giai đoạn mới, nhằm giảm chi phí, tăng năng suất và nâng cao khả năng kiểm soát dịch bệnh.

Hệ thống giết mổ tập trung sẽ được rà soát, nâng cấp và mở rộng, tiến tới giảm dần giết mổ nhỏ lẻ gây mất vệ sinh. Ngành chế biến thực phẩm từ thịt, trứng, sữa cũng được khuyến khích phát triển, nhằm nâng cao giá trị sản phẩm và mở rộng khả năng tham gia thị trường hiện đại, hướng đến xuất khẩu.

Lâm Đồng đặt mục tiêu đến năm 2030 sẽ thu hút ít nhất 2 nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi, giúp chủ động 30% nhu cầu thức ăn trong tỉnh, giảm chi phí và tăng sức cạnh tranh cho người chăn nuôi. Cùng với đó là khuyến khích sản xuất thức ăn tự phối trộn từ phụ phẩm địa phương như: ngô sinh khối, sắn, phụ phẩm nông nghiệp phù hợp với hướng chăn nuôi tuần hoàn.

Đức Hùng .